早朝は雨が降っていたようだけど、お昼前からは晴れてきたね。
さて、レシピブログのフーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテストでモニター商品が当たり、まずはそのレシピの第1弾を。
明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン400gを使ったものね。
【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
それではレシピの詳細を以下に：
＊人数：2人分
＊時間：15分程度
＊食材：
・卵・・・3個
・粗挽き唐辛子・・・適量
・明治ブルガリアヨーグルト プレーン・・・大さじ2程度
・上干しちりめんじゃこ・・・2つかみ程度
・EXVオリーブオイル・・・適量
・辛子明太子（切れ子）・・・中･1腹程度（気分多い目）
＊調理手順：
・まずヨーグルトを良くかき混ぜ、卵を加え、さらに良くかき混ぜる。
・粗挽き唐辛子を加え、良くかき混ぜておく。
・スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵液を回し入れ、周りから真ん中に向かってざっくりとかき混ぜる。
・ちりめんじゃこを加え、ざっくりとかき混ぜる。
・オムレツを奥に寄せ、形を整える。
・オムレツを洋皿に移し、辛子明太子を載せて、完成。
＊隠し味に：
いつもならマヨネーズを使うところを、ブルガリアヨーグルトに変えてみた。
ふわとろになるね。
マヨネーズよりはこのヨーグルトの方が混ぜやすく感じたね。
