今日は5月の第2日曜。
母の日だね。
それではぼくの母親の好物の厚焼き卵を作っておくかと。
ぼくは基本玉子焼きにはお砂糖は入れない主義で。
これもどちらかと言うと辛い目の仕上げかな。
このところ良く使っている釜揚げしらすと、辛子明太子を入れたものね。
まったくのタパス仕様だけど、ぼくの母親はお酒は飲まないものの、結構辛いものは好きな方なので。
主な食材は以下のもの：
・卵・・・3個
・粗挽き唐辛子・・・適量
・釜揚げしらす・・・約60g
・辛子明太子・・・中･1腹程度
なお、これでは最初から卵液に釜揚げしらすを入れておいた。
