今日は曇りのち晴れ、と言うところかな。
で、お花見に。
そこに持って行く自作のタパス。
ハウスの禁断の黒胡椒ペーストを使って、モッツァレラ･チーズと卵焼きを合わせたホットサンドね。
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それではレシピの詳細を。
＊人数：1人分
＊時間：15分から20分
＊食材：
・6枚切り食パン・・・2枚
・ホットオイル・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・とろけるスライスチーズ・・・2枚
・モッツァレラ･チーズ・・・50g程度
・ハウス禁断の黒胡椒ペースト・・・大さじ1程度
・卵・・・2個
・粗挽き唐辛子・・・適量
＊調理手順：
・食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
・とろけるスライスチーズを配置。
・卵液に粗挽き唐辛子を入れ、温めておいた卵焼き器に流し入れる。
・モッツァレラ･チーズには黒胡椒ペーストを塗っておく。
・卵焼きがそこそこ固まってくれば、手前側にモッツァレラ･チーズを置く。
・奥の方から卵焼きを半分に折りたたむ。
＞卵焼き器を火から下ろし、しばらくおく。
・卵焼きを1枚目の食パンにセット。
・温めておいたホットサンド･メーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
・ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。
＊コツ･ヒント：
・モッツァレラ･チーズに黒胡椒ペーストを載せ、バターナイフとかでスプレッドしておく。
・なお、6枚切り食パンだと卵焼きの中身がはみ出すことがあるので、出来れば8枚切り食パンを推奨。
＊ ＊ ＊
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