今日も良いお天気。
外の方が暖かそうだね。
散歩も兼ねて少し出かけようかと思っているけれど。
さて、今日のブランチは、昨日のぶりアラの炊き込みご飯を利用してのカフェ丼の2回目ね。
今回は溶き卵を使って卵とじ風に。
しかし電子レンジを使ったので、なかなか固まらなかったね。
それなりにコツがあるのかな？
お味の方は玉ねぎのソフリットも使って、なかなか良い感じ。
主な食材は以下のもの：
・ぶりアラの炊き込みご飯・・・約1合分程
・玉ねぎのソフリット（以下の＊のもの）
＊玉ねぎ・・・小･1個
＊岩塩・・・適量
＊EXVオリーブオイル・・・大さじ2程度
＊おろしニンニク・・・小さじ1程度
・卵・・・2個
・粗挽き唐辛子・・・適量
・一味唐辛子・・・適量
＊ ＊ ＊
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