さて、今日のブランチはちょっとボリューミーなものを。
レシピブログの方で【レシピブログのねりスパイスが決め手のレシピ」モニター参加中】ということで、ハウス生わさび＜お徳用＞、からし＜お徳用＞、生しょうが＜お徳用＞、生にんにく＜お徳用＞が送られてきたのね。
その中から、まずは生にんにくを。
このねりスパイス、チューブ･タイプなので、使い勝手は良いね。
で、作ったのは、鶏皮ときのこ大好き野菜MIX（もやし版）をベースに、アラビアータ焼きうどんね。
それでは以下にレシピの詳細を：
＊人数＊
・1人分
＊時間＊
・40分程度
＊食材＊
・鶏皮・・・120g
・きのこ大好き野菜MIX（もやし版）・・・1パック（220g）
・うどん（200g）・・・1玉
・自家製アラビアータ･ソース（以下の＊のもの）・・・適量
＊粗挽き唐辛子・・・適量（気分多い目）
＊ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞・・・大さじ1程度
＊岩塩・・・適量
＊トマト＆バジルのパスタソース（イタリア製）・・・大さじ5
・パパイヤソース製有機トマトケチャップ・・・大さじ3程度
・ミニ･トマト・・・3個
＊手順＊
・スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。
・鶏皮から脂分が十分に出れば、火を中火に落とし、粗挽き唐辛子・おろし生ニンニク･岩塩そしてパスタソースを加え、軽くかき混ぜてしばらく置く。
・うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
・スキレットの真ん中を空け、うどんを投入。強火にする。
・ほぐしながら、アラビアータ･ソースになじませる。
・うどんはいったん引き上げる。
・スキレットにきのこ大好き野菜MIXを投入。
・蓋をしてしばらく置く。
・パパイヤソース製有機トマトケチャップを加え、全体を良くかき混ぜる。
・しばらくしてうどんを戻す。
・全体を良くかき混ぜ、火を止めてしばらく置く。
・ミニ･トマトを加えて、完成。
＊コツ･ヒント＊
・ぼくには薄味に感じられるのでトマトケチャップを加えたが、そこはお好みで。
・きのこ大好き野菜MIXはそれ程長く炒める必要はない。
＊ハウスのおろし生にんにく＜お徳用＞について＊
・いつもはスプーンを使っているんだけど、これはチューブ･タイプなので、使い勝手が良いね。
ボリューミーで美味しいブランチが出来上がったね。
＊ ＊ ＊
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