さて、今日はお仕事の日だったので、あまりヘビーなレシピは作れないんだけど。
で、今日の「たっぷり野菜サラダ＋W目玉焼き」なんだけど、タイトルにあるように朝ごはんのメニューね。
実はレシピブログの「スパイスでお料理上手 1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはん」モニターに当選して、ハウス/GABANのスパイス3種が送られてきたのね。
それでは早速作ってみるかと。
市販のカット野菜の野菜MIXがあったので、これを活用。
以前はこれとチャービルと合わせたんだけど、チャービルはそれ自体ハーブなので、今回は遠慮してもらって、ハウス/GABANのスイートバジル＜フリーズドライ＞をフィーチャーしてみたよ。
で、今回の工夫を。
前回はドレッシングに野菜のドレスを使ったけれど、今回はスイートバジルを引き立てるため、ドレッシングは使わず、シンプルにEXVオリーブオイルと岩塩だけ、それにマヨネーズを加えたものにしておいたよ。
これだとスイートバジル＜フリーズドライ＞の良さが良く分かるね。
これはレシピブログのレシピなので、以下にその詳細を:
＊人数＊
・1人分（2人も可）
＊時間＊
・10分程度
＊食材＊
・市販のカット野菜の野菜MIX（ファミリーパック）・・・210g
・EXVオリーブオイル・・・適量
・岩塩・・・少々
・卵・・・2個
・ハウス/GABANスイートバジル＜フリーズドライ＞・・・小さじ半分程度
＊調理手順＊
・洋皿に野菜MIXを載せ、EXVオリーブオイルを回しかけ、岩塩を少し振る。
・次にマヨネーズを全面に加えておく。
・鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
・この目玉焼きを野菜MIXの上に載せ、全面にスイートバジル＜フリーズドライ＞を振りかける。
・これで完成。
＊ヒント･コツ＊
・鉄パンから目玉焼きを移すときは、目玉焼きが破れないように細心の注意を。
＊スイートバジル＜フリーズドライ＞を使ってみて＊
・振りかけたときにさわやかな香りがしたし、お味の方も良いね。
・これだとこの野菜サラダがもりもり食べられそうだ。
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