こんにちわ。
今日は全粒粉100％で作るりんごケーキを紹介します。
以前、全粒粉のりんごケーキを紹介したのですが、
こちらは米粉を合わせて、卵を使ったケーキ。
これも美味しくて大好きなのですが、
今回は卵を使わない、しかも全粒粉100％のケーキに仕上げてみました。
使う全粒粉は「日清製粉グループ×レシピブログ」様のモニターコラボ広告企画に参加して
モニターでいただいた「日清 全粒粉」。
粉がサラサラでとっても使いやすいので、パンにもスイーツにも料理にもおすすめです
全粒粉100％のりんごケーキ（卵不使用）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
材料（マフィン型8個分）
全粒粉・・・80ｇ
ベーキングパウダー・・・3ｇ
砂糖・・・40ｇ （35ｇでもＯＫ）
◎豆乳・・・120ｇ
◎米油・・・20ｇ
りんご・・・50ｇ
レモン汁・・・小さじ１
＜作り方＞
オーブンは180度に予熱する。
１，ボウルに全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜる。
２，◎を加えてよく混ぜ合わせる。
３，細かくカットしたリンゴとレモン汁を加えてざっくり混ぜる。
（りんごは皮つきで加えていますが、気になる場合は皮を剥いてください）
４，カップに生地を入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
カップに入れる生地の量によって焼き時間は調節してください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
出来立てのふわふわも美味しかったのですが
このケーキ、冷めた時に、さらに林檎の甘味と酸味を感じられて美味しくなってました
全粒粉100％で食物繊維もたっぷり
ホワイトデーのプチスイーツや、子供たちのおやつにもおすすめです
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました