月に一度、セラピスト洋美ちゃんの
アロマの処方箋日。
先月は、まだ身体の痛みも強く、
アロマの処方箋日ご利用のお客様のみの
営業にさせていただいたのですが、
今日は１１時から１５時まで、
フードは日替わりランチと
米粉と蓮根粉のパンケーキのみに
させていただき、ドリンクは
全メニューご用意出来ました。
久しぶりの日替わりランチは、有機醤油の
本葛スープに胃腸に優しい米粉の麺。
造血、貧血予防、循環、排出効果を
期待して、牛豚挽肉、玉ねぎ、なつめ、
じゃがいも、クコの実、松の実、
ドライジンジャー、黒キクラゲ、
小松菜、炒りごま、を植物油は使わずに
煮込みにして乗せました。
ツルっとした喉越しに、柔らかいけど
コシのある米粉麺と、トロミのある
本葛スープが相性良しです。
少し酸味もある優しい甘さのナツメ。
初めて食べたというお客様も、あの
甘い実なんですか？美味しかったー！
と声をかけてくださり嬉しかったです。
スイーツは、米粉と蓮根粉のパンケーキ。
自家製黒糖小豆と蜂蜜クリームを添えて、
循環排出アプローチで、ホットコーヒーか
たんぽぽコーヒーを合わせてお出ししたの
ですが、蜂蜜クリームは、パンケーキにも
コーヒーにも合うので、お好みで、
合わせて召し上がっていただきました。
蓮根粉の優しい甘さとモッチリ感を
皆さん気に入ってくださって、蓮根粉に
ついて沢山質問してくださったり。
食材や、作り方など、お子さんに
作ってあげたいからと、興味を持って
聞いてくださって嬉しいです。
今日は、有難い事に、開店から閉店まで
ずっと満席で、皆さん、相席して
くださったり、自然に、席を譲って
くださったりと、いつもながら、
わが家のお客様の優しさや心の温かさに
大げさじゃなく、感激してしまう１日
でした。
お客様にいただいた、伊勢神宮のお水。
御先祖様にお供えしてから、息子と
有り難くいただきました。クリアで
とっても美味しいお水でした！
お一人で来店のお客様も、待ち合わせの
お客様も、赤ちゃん連れ、小さいお子さん
連れのママさんたちも。沢山の笑い声と、
赤ちゃんの元気な泣き声と、幸せBGMが
わが家に響き渡っていました。
赤ちゃん連れのママさんたちが来店された
時、私は、ちょうど空いた椅子席に
ご案内して、床に赤ちゃんを寝かせたり
出来るように、敷きマットを持ってくる つもりでお話ししていました。
座布団席にいらっしゃったお客様は、
相席の皆さんです。誰がリードする
わけでもなく、自然と、「私たちが
椅子席に移動しますよー！」と、
声をかけてくださって。
その時の、皆さんの優しい笑顔！
ママさんたちが食事する間も、お客様
同士で、自然と、赤ちゃんを抱っこして
ママさんにゆっくり食事してねー！と。
私も、今日は、沢山赤ちゃん抱っこ
させてもらって幸せでしたー！
あらためて、わが家はお客様たちが
作ってくださる、優しさの循環が
心地良い空気感を生み出してくれて
いる事、再認識の１日でした。
今日は痛みもそこまで酷くならず、
無事に営業でき、なかなか回復しきらず
にいますが、少し自信を持てました。
ただ、営業後に、ホッとしたからか、
部分的に痛みが強くなったりもして、
少し様子を見て、また、再開時期を
考えようと思います。
とにかく、１日無事に営業させて
いただけたこと、ご来店いただいた
皆さんと、洋美ちゃんに感謝です。
今日をまた励みにします。
ありがとうございました（^人^）
