前回の記事で、異なるメーカーの台形ドリッパーのお湯の落ちる時間の違いを検証しました。
今回はドリップフィルターのことを書いてみようと思います。
ハリオさんは、ペガサスドリッパー用のフィルターも発売されました。
ペガサス専用フィルターというので、なにか特徴がありそう
かねてより当店で販売しているボンマックのフィルタ―と比較してみました。
カリタの三つ穴ドリッパーにそれぞれフィルターをセットして150㏄の水を注いでみます。
①ハリオ ペガサスコーヒーペーパーフィルタフィルター 02 14.57秒
②ボンマック コーヒーフィルター バンブー繊維入り 無漂白 CF-200BAM 10.37秒
結果は…
ハリオ ペガサスフィルター ＞ ボンマック フィルター
と、ドリッパー同様ハリオの方が落ちる時間は長くなりました。
実際にこの組み合わせで
を淹れてみたところ、味わいに違いが出ました。
ハリオ＆ハリオ ・・・ 酸が際立つキリっとした濃厚な味わい
カリタ＆ボンマック ・・・ 程よいバランスの濃厚な味わい
同じコーヒー豆でも、フィルターによって異なる味わいを楽しめるということですねぇ
フィルタ―選び、侮るなかれ。
今度はペガサスドリッパーのほうで試してみようかな。
