ミネストローネ de サツマイモニョッキ

　　　　　　ミネストローネ　de 　サツマイモ　ニョッキ

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　　ミネストローネ　に　米粉で　サツマイモ　を　

　　　　練りこんだ　ニョッキ　を　入れて

　　　　スープパスタ　を　作って　みました。　

　　　材料

　　　　さつまいも　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　米粉　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

　　　　小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　１わ

　　　　チキンブイヨン　　　　　　　　　　　　２個

　　　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　おおさじ１

　　　　ハーブミックスソルト

　　　
　　　

　　茹でた　さつまいも　を　つぶし

　
　　　

　　米粉　と　塩　と　さつまいも　で　ニョッキ

　　を　つくる。　ニョッキの　つくり方は、こちら

　　
　　

　　作って　後は　茹でるだけ　

　　
　　

　　野菜　を　炒めて　

　　
　　

　　そして　小松菜　も　入れて　

　　カップ４杯　の　水を　注ぎ

　　チキンブイヨン　塩　を　いれ　煮込む

　　
　

　茹で上がった　ニョッキ　に　スープ　を

　注ぐ　

　
　

　食べるとき　オリーブオイル　を　まわし

　かける。　

　
　

　サツマイモ　の　ほんのり甘さ　が

　スープに　からんで　おいしいです。　

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ピリカラ 中華野菜

　　　　　　　　　　　　ピリカラ　中華野菜　

　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　今日は　食が　すすむ　ピリカラ中華です。　

　　材料

　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　３本

　　　鶏もも　　　　　　　　　　　　　　　　１枚

　　　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　２本

　　　ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　３個

　　鶏がらスープの素　　　　　　　　　　小さじ１

　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおさじ１

　　出汁しょう油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　紹興酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　
　　

チキン　を　先に　炒める

　　

　その後に　野菜　を　入れ　チキンと

　一緒に　炒める。　

　
　

　チキンガラスープ　の　素　を　水　で

　溶いておく。

　
　

調味料　を　全部　入れて　炒める

　最後に　乱切り　した　きゅうり　を

　入れて　炒める。

　
　

　甘辛　ピリカラ　で　食　が　すすみます。

　
　　

　ナス　も　しっかり　味　が　しみこんで

　おいしいです。　

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チキン モッツァレラ フリット

　　　　　　　　　　チキン　モッツァレラ　フリット　

　　　
　　　　　　　　　　　
　　　

　　　　　　とろ～り　と　チーズが　溶けてきて

　　　　　外の　衣　は　スパイシー　　たまりません　

材料

　　　　　トリ胸肉　　　　　　　　　　　　　１枚

　　　　　モッツァレラ　　　　　　　　　　　

　　　　　小麦粉

　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　　パン粉

　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　　ハーブミックスソルト

　　　　　シャーウッドカレーミックス

　　
　　

　　ブロックタイプ　を　スティックに

　　切っておく。　

　　
　　

　胸肉　を　薄く　そぎ切り　に　して

　広げ　ハーブミックスソルト　を

　振り掛ける　

　
　

　スティックに　した　チーズ　を　鶏肉で

　くるり　と　巻く。　

　
　　

　　こんな感じに　なります。これに　小麦粉

　　を　はたき　溶き卵　を　くぐらせ。。。

　
　

　シャーウッド　の　カレーミックス

　を　混ぜたパン粉　を　まぶす

　
　　
　　

　　きつね色　に　なるまで　油　で　揚げる　

　　
　　

　中から　とろ～り　と　チーズが。。。　

　レモン　を　絞って　

　スパイス　の　香りが　します。　

　サクサク　トロトロ　

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