焼きナス の カルパッチョ 
サラダ仕立て の 焼きナス カルパッチョ
夏のナス は 味が 濃くて おいしいので
ドレッシング で さっぱりと 
材料
ナス 5本
ルッコラ
プチトマト
オリーブオイル 大さじ１
酢 小さじ２
塩 小さじ半
ナス を グリル に 入れて 焼きナス
スタート 
しっかり 焼けました。皮 を むくのは
熱い から 気をつけて ください。 
切った プチトマト を 乗せて ください。 
そして ルッコラ も 乗せて 
ドレッシング を 回しかけたら
出来上がり 
焼きナス も 
な 感じに 
いつも みてくださって ありがとうございます！
←ポチッと押していただけると、励みになります！
ポテト de イワシパテ 
酢漬け にした イワシ を ポテト で パテに しました。
これは 私の 大好物 です。
材料
いわし ４尾
ポテト ６個
生クリーム ５０ｃｃ
バター ５ｇ
塩 小さじ１
酢
頭 と 内臓 を 取って 酢 に
半日 か 一晩 漬けて おく
その後 開いて 背骨 を 取る 
じゃがいも を 茹でたら 熱い うちに
バター ５ｇ を 入れ マッシュし
生クリーム 塩 を 入れ まぜる。 
ケーキ型 に ポテトを 詰め
二枚 イワシ を 敷く
又 その上に ポテト を 重ねろ
これを ２回 重ねる。
上まで 一杯にする。
アルミフォイル を かぶせて
オーブン に
１７０ ℃ で アルミを かぶせて ３０分
外して １５分 
出来上がりました。 
スライス して お皿に 盛る。 
ポテト の クリーミーさ と イワシの
酢漬け の うまさ が 絶妙
いつも みてくださって ありがとうございます！
←ポチッと押していただけると、励みになります！
モヤシ de ボリューム ハンバーグ
もやし と ごぼう で ボリューム たっぷりの
ハンバーグ です。
材料
もやし １袋
青ねぎ ２本
ごぼう １３０ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
塩 小さじ１
とまと 半個
マヨネーズ
もやし と ささがきごぼう
青ねぎ と 鶏ひき肉
上の 材料 と 塩 を 一緒に 入れ
よく 混ぜて ハンバーグ を 作る
要領 で 丸める。 真ん中 に 穴を
あけて 火 が 通りやすく しておく。
最初に よく焼いて 
裏表 よく焼く
お皿 に 盛り付けて 彩りに トマト を 
ボリューム が ありますが もやしと
ごぼう の かさです。
マヨネーズ を トップに 
もう しっかりと 味は ついているので
ごぼう と もやし そして ねぎ
じつは ヘルシー
いつも みてくださって ありがとうございます！
←ポチッと押していただけると、励みになります！ 
