簡単 ピクルス 
すぐに 作って 食べられる 即席 ピクルス
材料
きゅうり 3本
大根 半分
鷹のつめ 
1本
酢 200cc
三温糖 大さじ１
水 200cc
生姜 半かけ
塩 小さじ１
切り方 は 大きめ 薄め 好きなように
切って みて ください。
ぜんぶ 調味料 を 合わせて 切った
野菜 を 漬け込む 
少し 酸っぱめ に していますので
加減 を お願い します。
サラダ 感覚で パリパリ ポリポリ と
いけます。
この 写真 は 漬けた 次の 日 の
ものです。パリパリ と 
でした。
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アベック ラーメン 
卵 が ふたつ だから アベック ラーメン では
ありません。
この 乾麺 おいしい です。 九州 の ラーメン
みたいですが 味 も 麺 も 最高 
縮れ麺 で なくて まっすぐ の 細めん で
私 の 好み の 支那そば です。
材料
アベック ラーメン
山東菜（べか菜） １把
卵 １こ
だししょう油
これは 山東菜 と 言う らしいです。
（ ） に べか菜 と 書いて ありましたが
もっと わからなく なりました。
実は これ 優れものの 菜っ葉 でした。
くせが なく しゃき しゃき で ラーメン
だけでなく お揚げ と 一緒に たいても
いいですね。
これを だししょう油 小さじ１ で
さっと 炒めて おきます。
ラーメンの スープ の 素 に いつもの
だししょう油 を 小さじ１ を 足します。 
麺 は すぐ 茹であがる ので スープ を
作って スタンバイ 
茹で上がったら すぐに 
茹でたまご を のせて 
山東菜 を のせて
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モヤシ de ミルフィーユ
もやし と チキン を 重ねて 見ました。
材料
もやし 2袋
生姜 1片
ねぎ 青いところ
鶏肉もも 1枚
大根の葉 （あるだけ）
にんにく ２片
塩
生姜 と ねぎ を いれて 沸騰 した
ところに 鶏肉 を いれ しばらく 茹でる。
鶏肉 は 中 まで なかなか 火 が
通り にくい ので 気を つけて 下さい。
15分 位 見て ください。
まだ 熱い 鶏肉 に 塩 と にんにく
を すり つけます。 熱い ですから
気を つけて ください。
そこに こしょう を 振って おきます。
鶏肉を スライス して おきます。
次に もやし と 大根葉 を 一緒に
茹でて 絞って 塩 を ふって おきます
ケーキ型 に（ 型 は なにか 応用 出来る もの
が あれば それで です。）
もやし と 大根葉 を 型に ぎゅう ぎゅう と
押し込めて うすく スライス した 鶏肉 を
重ねて また もやしを ぎゅう ぎゅう と
上 まで 重ねて 
型から お皿 の 上に ひっくり かえして 
スライス して いた 鶏肉 を 乗せる。
塩味 と にんにく と こしょう で
しっかり 味が ついて いるので
このまま 
ヘルシー で やさい たっぷり 
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