コショウ de ピリリ モロッコインゲン 鶏胸肉 
シンプル 塩あじ コショウ が 効いて いる。
材料
とり胸肉 ２００ｇ
モロッコインゲン ５～６本
鶏胸肉 を 食べやすい 大きさに 切って 
モロッコインゲン も 大きめ に 切って おく
湯がいたら 少し おいておく 
鶏胸肉 を 炒め 塩 を ぱらぱら 
コショウを パッ パッ パッ 
インゲン を ここに 戻し 一緒に
よく 炒める。
コショウ が ピリリ と している 一品 です。
塩 と コショウ の 加減 は お好み で
私は コショウ 少し 多め 
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まるごと イカ 続き
昨日の まるごと イカ の 続き です。
アスパラガス を 湯がいて 更に
半分に 薄く 切って おく。
この イカ の あし を 湯がいて
食べやすい 大きさに 切って おく
アスパラ と げそ を 明太マヨネーズ
で あえる 
明太マヨネーズ 
明太 １はら
しその葉 ３枚 みじん切り
マヨネーズ 
大さじ１
だししょう油 小さじ１
酢 小さじ１
ゲソ と アスパラ 明太 最高
三枚 の 内の １枚 を 塩辛に
刺身 の ように 切って イカの わた
と 塩 と お酒 で 漬ける。
今回 の レシピ は お酒 の あて
おつまみ に なった ような 気が
します。 
おいしいですよ。
ちなみに 私 は 飲めませんが。。。
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まるごと イカ
今日は 新鮮な イカ を 三杯 買って きたので
何を 作ろうかな？
まずは
イカ を 一夜干し にして ナス と バジル を
巻いて 焼いてみよ～っと
３杯 の 新鮮 な いか
イカの 足と 身 を 分ける 
１ぱい は 塩辛 を 作りたいと
おもいます。残りは 一夜干 に
すこし 塩からめ に 塩水 を 作り
身の 部分 を 漬けておく。
約 1 時間 で、 とりだして、干します。
一晩 下げて おく。
生干し ですが これが おいしい の です。
このまま 焼いて もらって も いいの ですが 
バジル を 乗せ 
スライス した ナス を 両面 焼いて
こしょう 塩 パラパラ と ナスに 
振って
ワインビネガー も 振って
イカを くるくる と 巻いて
爪楊枝 で 留めていく
楊枝 を 留めたまま しっかり と
焼きます。
楊枝 と 楊枝 の 間に 包丁 を 入れ
切り離します。
塩 こしょう ワインビネガー バジル
の 味 が ついて いるので 
ゲソ と 塩辛 は 明日 に
つづきます。 お楽しみに 
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