かつお の たたき

　　　　かつお　の　たたき　

　　

今日は　いい　とろかつお　の　おさしみ　が

　　　あったので　かつお　の　たたき　satococo風　に

　　　してみました。

　　　材料

　　　　　かつおさしみ　　　　　　　　　　１さく

　　　　　たまねぎ　スライス　　　　　　半こ

　　　　　しその葉　　　　　　　　　　　　　3枚

　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　2カケ

　　　たれ

　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　しょう油　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　
　　　

　　　かつお　の　さく　を　薄切り　に　して

　　　お皿　の　上に　並べていく

　　　
　　　

　　　たまねぎ　を　スライサー　で　うすく

　　　スライス　し　みじん切り　の　しその葉

　　　を　混ぜる。

　　　
　　　

　　　薄切り　かつお　の　上に　しそ　を

　　　混ぜた　たまねぎ　を　乗せる

　　　油　で　揚げた　ニンニクチップ　を　

　　　上に　乗せる。

　　　
　　　

　　　たれ　を　まわし　かけて　出来上がり

　　
　　　

　　　　最近　の　たまねぎ　は　あまり

　　　　　　辛く　ないので　そのまま　水に

　　　　　　さらさないで　使って　ください。

　　　　　　貝割れ大根　など　加えても

　　　　　　いいかもです。

いつも　みてくださって　ありがとうございます！

←ポチッと押していただけると、励みになります！

←コチラもおねがいしまーす！

ゴーヤ de 鶏ごぼう

　　　　　　　ゴーヤ　de　鶏ごぼう　

　　　　　　　

　　　　　　　

今年　初の　ゴーヤ　です。　暑く　なって来ると

　　　　苦味　の　あるもの　酢の物　は　身体に

　　　　いいかもです。

　　　　ゴーヤ　は　ちょっと　苦手　だったん　ですが

　　　　これだと　パクパク　いけます。　

　　材料

　　　　ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　1本

　　　　鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　ごぼう　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　米粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　れもん　

　　　
　　　

　　ゴーヤ　を　半分に　して

　　　
　　　

　　中を　くり抜き　ゴーヤボート　を　作る

　　
　　

　　出来ている　洗いごぼう　を　みじん切り

　　本当は　洗いごぼう　で　ない方が

　　香りも　良いのですが　手　を

　　抜いて　しまいました。

　　

　　鶏ミンチ　と　ごぼうの　みじん切り

　　塩　と　米粉　を　混ぜて　ゴーヤボート

　　の　上　に　乗せる。　

　　
　　

２ｃｍ　幅　に　切って　行く　

　　油　で　しっかり　と　揚げる

　
　　

　　
　 　あつあつ　に　レモン　を　かけて　　

　　

　　ごぼう　が　入って　いるのが　コツ

　　　塩　だけ　だけど　しっかり　味　が　付いて

　　　レモン　を　かけて　パクパク　　

いつも　みてくださって　ありがとうございます！

←ポチッと押していただけると、励みになります！

←コチラもおねがいしまーす！

野沢菜 たらこ 茶漬け

　　　　　野沢菜　たらこ　茶漬け　

　　　　
　　　　　　　

　　　今日は　サラサラッと　お茶漬け　な　気分　

　　　
　　　　

　　　まずは　野沢菜　切って　おく

　　　
　　　

　　　お茶漬け　の　素

　　　
　　

　　この　ほうじ茶　で　お茶漬け　

　　香ばしくて　最高　

　　
　　

　　梅　茶漬け　の　素　に　野沢菜　たらこ

　　　のり　を　たくさん　ちぎって　入れる。

　　
　　

　　熱い　お茶　を　上　から　かけて　

　　
　　

　　たまには　お茶漬け　も　いいかも　

　　　梅　バージョン　も　いいね　

いつも　みてくださって　ありがとうございます！

←ポチッと押していただけると、励みになります！

←コチラもおねがいしまーす！