ビビッと SATOCOCO -15ページ目
那須高原 蕎麦 石心 
今日は 那須 に 住む 友人 の 所 に
行って きました。 緑が 多くて 大自然
の 中に どっぷり と つかって 本当に
楽しい 一日 でした。
そこで 連れて 行って もらった おそば屋さん
を ご紹介します。
週末は、朝５時から、入店整理券 を もらうための
行列が 出来る お店です。
とても おしゃれ で 器 も 素敵でした。
さて さて 私は 天ざる を オーダー
しました。 透明感 の ある とても
おいしい おそばです。
てんぷら も さくっと 
まず お塩 で 最初 に おそば を 頂く
これが また いいんです 
そして つゆ 私好み 
甘すぎず しっかり した だし
これは 夫 が オーダー した
もの です。 鶏肉 と 揚げナス の そば
そして これまた 器 の 素敵
な 事 
お味も 最高 でした！
お店の方も、とても 親切で、
評判どおりの すばらしい お店でした。
今日 那須 に 呼んで 下さった こと
に 感謝 です。
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ハーブ な トーフステーキ 
実は トーフって ボリューム が あって
料理 の 仕方 で いろいろ 変化 します。
栄養 安価 簡単 三拍子 そろった
優れもの だと おもいます。
材料
木綿豆腐 １丁
ハーブミックス ソルト
ニンニク ２カケ
米粉
バター ５ｇ
たまねぎ
パプリカ
トーフ １丁 を 薄く半分 に して
キッチンペーパー で 水分 を とる。
水きり した トーフ に すりおろした
にんにく と ミックスハーブ ソルト
を トーフ に すりつける
米粉 を まぶして
フライパン に 油 を ひいて 両面 を
焼く 。 
そこに パプリカ たまねぎ
を 入れ 両面 が いい感じ に 焼けて きたら
バター を 入れる。 米粉 を 使って いるので
中火 か 弱火 で
いい感じ で あがって きました。
いいにおい が します。ガーリック と
ハーブ の においですね。
一緒に 焼いた パプリカ と たまねぎ
も のせて。。。 
表面 は カリカリ 塩 ハーブ ガーリック
味 で 
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鯵 の 干物 de マリネ 
今日は 干物 を マリネ に して みました。
材料
鯵の 干物 ３枚
ピーマン １個
赤パプリカ １個
たまねぎスライス １個
レモン
鷹のつめ
酢 ２００ｃｃ
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ１
鯵の 干物 ３枚
カマス など も いいかもです。
たまねぎ スライス ピーマン
パプリカ 
やさい を スライス したものに
マリネ液 を 混ぜる。
マリネ液
酢 ２００ｃｃ
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ１
鷹のつめ
焼いた あじ を ほぐし 頭
骨 を 取り 。。。
野菜マリネ に 漬け込む
タッパー に 入れ レモン を 絞り
冷蔵庫 に 入れて おく。 
野菜 も よく 漬かり 干物 も
こうして 食べると さっぱり 頂け ます。
南蛮漬け の 様に 揚げ なくて
いいので 簡単です。
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