カルダモン香るチョコバナナケーキ

こんにちは！

岩手🌿ハーブ アロマ

しぜんと暮らし【yufu】さとうです！

今日の盛岡はとっても寒い😨

次男の運動会が明日に順延になって

ホント良かったーーー！！

こんな肌寒い春の日は

お家の中でケーキを焼いてほっこり

するのはいかがでしょう

今日のケーキは思いつきケーキなので

レシピはないのですが。。。

ザッとした材料と写真の

ご紹介をしますね❣️

体調を崩しやすい寒暖差のある春！

免疫力を少しでもあげたいーー！！

ってことでビタミンCたっぷりの

ローズヒップとハイビスカスの

ハーブを加えてみましたよー

身体を温めてくれる

カルダモンとシナモンも入れて、

そして私の好きな胡桃！！

あとは次男の好きなチョコ&バナナ🍌

卵やバターは使わず南部小麦と

太白ごま油で仕上げ

口の中にカルダモンがフワッと広がる

ちょっと大人のケーキ

白ワインと合わせたくなるーー！

小学生の次男には大人過ぎたよう

もう少し改良の余地ありだなぁ

そのままでも和えても美味しい！ハーブピクルス

こんにちは！

岩手🌿ハーブ アロマ

しぜんと暮らし【yufu】さとうです。

次男の小学校では

明日運動会の予定でしたが

雨の予報のため日曜日に順延決定❣️

あーーっ

良かったーーー

日曜日は晴れの予報☀️

これでお弁当作りは日曜日だけで

すみます！！

日曜日は気温も上がり暑そう〜💦

そこで！

口当たりが爽やか、

疲労回復効果もある

ハーブで作るピクルスを仕込むことに！！

ハーブは庭にもっそり生えている

ペパーミントとローズマリー🌿

ではでは

作ってみましょう♪

(材料)

・フレッシュローズマリー 3本

・フレッシュペパーミント 4〜5枚

・ローリエ(ドライ又はフレッシュ)1枚

・生姜  スライスしたものを1枚

・ブラックペッパー 2粒

・塩 小さじ2

・きび砂糖 小さじ1と1/2

・リンゴ酢 75ml

・水 75ml

・キュウリ 1本

・人参 1／2本

・大根 100ｇ

1、フレッシュハーブは流水できれいに

洗い水気をしっかりとります。

2、野菜を食べやすい大きさにカットし

、塩をふり揉みます。

3、2に酢、水、砂糖、ブラックペッパー

生姜、ローズマリーを加え和えます。

4、保存容器に3を入れ、ペパーミント

とローリエを加え一晩冷蔵庫で冷やし

漬け込みむと出来上がり♪

ローズマリーとペパーミントの

清涼感ある香りが口いっぱいに

クセになる美味しさです！

このピクルス！

みじん切りにしマヨネーズと和え

茹でたての海老につけて食べても

とーーーーっても美味♡

(海老フライのタルタルソースにも

なります！)

ただ刻んでチキンライスや炒飯にも

良いですね！

旬野菜を使ったピクルスはお弁当

の彩りにぴったり♡

これから傷みやすい梅雨時期の

お弁当の殺菌にも一役かってくれますよー

えごま植えてみる！

こんにちは！

岩手🌿ハーブ アロマ

しぜんと暮らし【yufu】さとうです。

ズーーっと気になっていた

畑の苗植え種まき

ようやく完了ーーーふ〜っ！

次男も張り切ってお手伝い

毎年お馴染みの野菜に加え

今年から新入りの和ハーブのえごま

えごま油は美容や健康に良いと

いうことでスーパーなどで

最近よく見かけるようになりましたね！

えごまはシソ科で

葉っぱも美味しく頂けるのですよー

ハーブティーにも良し、

天ぷらなど様々なお料理に活躍して

くれる頼もしい和ハーブなんです

マメ系やラディッシュは

種で蒔いたので

今はまだ殺風景な畑ですねー！

そうそう‼️

今年の新入りがもう一つあります！

キッチンでも何か育てたくて

ルッコラのスプラウトの種を

ココット皿とお気に入りのグラスに♡

10日間ほどで食べたられるほどに

成長するらしいので

毎日観察したいと思います♪

スプラウトもゴマの風味がするの

かなーー❣️

育てるのも食べるのも

どちらも楽しみでなりません