今滞在中、初めてうかがいました。
開店の11時（ちょい前）に入り･･･
当日は「もつセット」と心に決めていたものの、メニューを見るフリをしていたら、こんな貼紙が目にとまりました。
え！？
定休日は「日曜･月曜」じゃなかったっけ？
と、その旨を厨房に向けて言うと･･･
「もう、体がしんどくて」とご主人。
そうか～、ここのご夫婦よく働くもんなぁ～
と、柄になくちょっとしんみりしてしまいました。
はい！「もつセット」登場です。
当日は常連さんが多いようで、このセットメニューのアレンジ（例：セットのラーメンをタンメンにするとか、大盛りにするとか）を頼んでいるツワモノばかりでした。
以前、ご主人曰く「もつは日によって出来不出来がある」とのことでしたが、この日も十分美味しかったです！（もちろん、最後は”オンザライス”でいただきました）
ラーメンは安定の味。
ん～「〇〇セット」（チャーハン･肉丼･カレー･もつ）は
至福の850円だなぁ～♪♪
帰り際、厨房で忙しく働くご主人に向けて「頑張ってくださいね」と声をかけると（忙しいにもかかわらず）「はい、頑張ります」って応えてくれたのが、とっても嬉しかったです
働く人と地元に愛される
「ラーメン一心」
頑張ってくださ～い！
外気温14度･曇り空の朝を迎えた八ヶ岳南麓にて
