チョコノコト
寒くなると断然おいしい
濃い目の珈琲にはビターチョコ
ラテにはミルクチョコ
でも何よりは
ウィスキーにラミー
いきなり商品名ですが
ラミー暦２０年の舌が覚えた
あの味は
冬になるとより一層の輝きを放ちます
かなり大げさですが
丁寧にカットして木箱に入れてみました。
satalafでウィスキー
そんなときにはぜひ
「ラミーある？」とお尋ねください。
【今お出ししているウィスキー】
◆サントリー角 ￥５００
◆サントリー白 ￥５００
どちらかと言えば少し棘のある角の方が
ラミーと合います。
おしらせ
今週末も今日17時から営業を開始です。
＊明日（13日）土曜は夜、忘年会のため貸切営業のみとなります。
また、準備のためお昼も営業しませんのでご了承ください。
そのかわりに、
フライデイナイトを遊びにいらしてくださいませ。
●12/12 金 １７：００－２４：００
●12/13 土 貸切営業
●12/14 日 １２：００－２４：００
ま ぼ ろ し の 店
先日、とあるお客様にそう言われました。
週末に近くを通ったら「あ、なんかお店っぽいな」と思ったら
次の月曜にはお店感ゼロ！
なんなのあそこは一体。という職場の同僚からの疑問を
お一人で受け、ご来店いただきました。
そーーなんです。
外装をほとんどつついていないので
看板を引っ込めて、電気消したら・・・
ひっそり静まり返る建物です。
でも、その間がむしろsatalafにとっては重要なんです。
「ＯＮ」と「ＯＦＦ」
または
「ＩＮＰＵＴ」と「ＯＵＴＰＵＴ」
この２つは僕のテーマ？です。
この場所で提供したいものがあるとすればそれはＯＵＴＰＵＴの部分。
お店的にはＯＮの部分です。
そしてそのためにはＩＮＰＵＴが必要なんです。
お店的にはＯＦＦのこの時間を使って
いろんなものを見たり聞いたり観たり聴いたり
出会ったり、考えたり、感じたり
それを経て、またＯＮへ。
ま、まぼろしの店･･･
そうなんです。ありがとうございます。
今日もニュアンスで
もし万が一にも
このブログを何度かご覧いただいている方がいらっしゃるなら
すでにお気付きかと思いますが、
僕はざっくりとした話し方・・・書き方をする人間です。
詳細をつらつらと綴るより
においや、肌触り、実体のないフィーリングなど
ニュアンスで語るのが好きです。
私がなぜ沖縄に行き続けるかというと
沖縄という場所は
日本としての歴史がまだまだ浅く
琉球王朝時代からの文化風習や
人の息遣い
他者との接し方
などが本土のそれと明らかに違うからです。
と、言っても伝えられた気がしません。
とりわけ自分の好きなものについて話すときほど
中身のない…芸のない物言いになってしまいます。
でもそれをそのまま出します。
何かを強いるのは好きじゃないし、なんか違う気がします。
「伝える」のではなく「伝わる」
・・・わかってくれたらいいのにな･･･の距離でリリースして
空気中をただよって
相手に届いたり、
意図せぬ相手に届いたり、
スルーだったり、
スルーだったり。。
雰囲気 という言葉が好き。
目には見えないから。
それがわかる人に魅力を感じます。
目に見えるものしか感じれないのは少し寂しい。
におい、ネッシー、サンタ。
同列に並べるものではないけど
在る（いる）と思うと少しわくわくする。
未知はどっかにあってほしい。
「知りたい！」
が続く世の中がいいなぁ。
とまぁ、途中から今年の6月4日から5日にかけての
直筆版・不定期日記を転記してみました。
あらためて・・・
サンタはいますので。
一応、書き添えておきます。
あらすじのない映画レビューfilm.002「ギャルソン」
一度観かけて
毎度のうたた寝。のち観ずに返却という流れになるはずでした。
でも何かひっかかって
再度試みました。
あんな風に動けない。。。
飲食業に携わっている自分を
フィルムの中の彼らに重ねたら
あまりにも何もできないであろう自分を感じました。
いやいや映画の話。
なんて片付けられない。
彼らの動きは無駄がなく、颯爽としていて
丁寧さはないものの、
サービスマンとしてちょうどよい物腰のやわらかさ。
ギャルソン。
そういえば葉山での友人の結婚式。
駅まで出迎えてくれたギャルソンの方を思い出しました。
所作が。
もう立ち姿が。。
かっこいいんです。。。
この映画を観るなら・・・
●鑑賞は一人でなくても大丈夫
●季節、時間帯もさほど問わない
●よくあるレストランものにあるお腹が減ってしまう心配：少しあり
●というわけでおすすめのお供：フィッシュチップス
●もう一度観るか：５～１０年後に観る やも
来 鳥 手 帖
ご存知でしょうか？
「来鳥手帖」という本（というべきかもっといい言い方があるはず）を。
「民芸」というものに対して「興味」なんて
自分があまりに無知すぎて到底言えないですが
５年ほど前、とあるスプーンを買いました。
一般的なスプーンの先端を尖っていると表現するなら
このスプーンのそれはぷっくりと丸まっている。
質感はくすんでいて、伝わる冷たい手触りがくせになる。
偶然の出会いでした。
と、思えたのはずっとずっと後でした。
民芸。勘違いしていたのかも知れません。
その意味するところを。
飼ってた犬が実は血統書付きだった。
戸棚に眠ってたワインが実はヴィンテージだった。
例え下手。なのに例え好き。例え過ぎ。
自分の手元にあるモノを改めてよく確かめると
意外と価値ある（高価とかいう意味でなく）ものだったりします。
でも、この本を読んで、またＫさんと話をしたりする中で
「何の気なしにこのスプーンを買ってよかった」
と思います。
何の気なしにすっとなじむ。使っていて心地よい。
そういうものに前情報なしにめぐり合えた自分が
少し誇らしくもあり、
それ以上に民芸の意図する部分を実感した気がしました。
今週末のお品書き
毎週替わるメニューに
「おつまみ3種盛り」
「週末クレープ」
「cafe Saji谷のロールケーキ」
がございます。
ここで12/5-7のお品書きをご紹介。
「おつまみ3種盛り」 \600
◆手作りニョッキのオーブン焼き
◆もやしのナムール
◆ソーセージかスパムのソテー
「週末クレープ」 \500
◆ブルーベリーのマシュマロヨーグルト
「cafe Saji谷のロールケーキ」 \280
◆メープルカスタードとバナナのロール
ネクタイはずして週末モードへ。
coffee & beer & whisky
そうそうwhiskyを追加しました。
◆SUNTORY WHISKY WHITE \500
国産ウィスキーの第一号。
ロックやソーダよりシンプルにストレートが◎
「シロ」の愛称でどうぞ。
カフェオレ停止、カフェラテ成長
カフェオレをメニューから一時外します。
「珈琲＋牛乳のやさしさ」ということで出しておりましたが・・・
やさしいだけじゃ駄目。
と思い、再検討することにします。
多少、棘のあるものでないと。男は。
あ、いやカフェオレは。
その代わりカフェラテはひそかにグレードアップしてます。
しっかりフォーミングしたミルクは最後まできめ細かい泡がにくいヤツです。
その上、泡が保温してくれるので冷めにくい！
こっちはありがたい温室効果です。
【 カフェラテ 】 \450
冬喫茶
さぁ、週末がやってきます。
今 週末はどうやら雪予報。
１２月に入ったこともあり、世間はまぎれもなく冬の様相。
出不精になりがちな冬ですが、
そこを逆手にとってお気に入りのあの場所を独り占め。
無駄にお洒落して、気分を盛り上げたなら
えいっと車に乗り込んで郡家へ。
仕入れたばかりのシナトラとエルビスがはまるsatalaf 08-09winterへ。
チョコの甘さとエスプレッソのほろ苦さ、最後までつぶれないフォームドミルクの
ビターカフェモカを片手に
雪の降り積もる？かも知れない山と田んぼと公民館！を眺めると
ゆるーい冬が始まりそうです！
【 ビターカフェモカ 】 \450
音楽の純度
というわけで
この半年、車での音楽は
ラジオのみ。
もちろん不便。
不便というより
iPodに
●季節
●時間帯
●天気
●気分
…などなど約30個のフォルダを作っているほど
聴きたい音を聴きたい時に聴くことでテンションコントロールしている僕にとってはたまらなく不満なんです。
なんですが、
が、不意にラジオ(もっぱらRadioBird)から流れてくる曲が僕の気分にはまってたりすると
意図してなかっただけに、より響くんです。
ましてや、自分が知り得なかった好みの曲と出会えた時には感謝すらします。
そういう意味では
この運転中という限られた空間と時間がいきなり満たされて
じーんとなったりするわけで。
もちろんいつもそうはいかないですが。
愛煙家が禁煙を決意して頑張って
頑張って
辛い
でもがんばって
頑張って
、でやっぱり吸っちゃった。
その時の感動。みたいな。
例える必要はなかったですが…
いつも吸ってたら当たり前に旨い。いつも望み通り聴けてたらあたり前にいい曲。
でも、昔、家にレコードなくてラジオにリクエストしてかかった！時のような純度はないわけです。
皆さんは
音楽の純度
落ちてません？
時々、禁iPodしてみてはいかがでしょうか。