朝から降り続いた雪が夕方からは冷たい雨に･･･
このところ、そば打ちのネタばかり続きますが、本日は、
去年９月以来、中断していたそば打ちの会が復活し、４か月ぶりに参加しました。
太くて硬い「庶民的田舎そば」が好みとはいえ、細打ちができないのもシャクなので、
今回、あえて細くしてみました。
細打ち、というよりは平打ちかな？
相変わらず太さ（幅）は、やや不均一。 Σ(´Д｀；)
見た目には、結構いい感じもしますが、食べてみたら、私としてはイマイチ。
粉がちょっと古かったせいか？
茹で時間がちょっと長かったせいか？
いずれにしても、
やっぱり、私は太麺の方がいい！
去年６月、そば打ちを始めたばかりの頃のそば。