今日のすいーつは 「大山山麓みるく倶楽部」
の 大山山麓ケーキセット． 
最後の第5弾は白バラ
ムース オ・フロマージュ
．
うまく皿に乗せられなかった…
全体としては甘さ控えめで良い感じ．
本体はレアチーズケーキ
を
もっととろけるようにして，
酸味を抑えて甘みを増した感じ．
スポンジは微妙なんだけど，
スポンジ中央の上にある
マンゴー
ペーストは悪くないね．
濃い味だからあまりたくさんあると
しつこくなりそうだけど，
量を抑えてあるのが良い感じに．