今朝、パパの実家から
掘りたてのたけのこが沢山送られてきました(^-^)/
早速茹でてあく抜きを。
まずは
たけのこごはん？
土佐煮？
今日の気分は・・・・・・・・
にんにく、玉ねぎと一緒に炒めて
ケチャップで味付け。
上にとろけるチーズをのせて
トースターでチン♪
たけのこにトマトソースやチーズ、合うんですよね☆
次はどうしようかな？
春の訪れに感謝して
余すことなくいただきたいと思います☆
クッキーの次はマフィン♪
粉のうち１/4炒った米ぬかをまぜました。
白いのは胚芽。
ビタミンＥやビタミンＢ１、食物繊維を含み
美容によさそうですね('-^*)/
混ぜた量が少なかったからか
おからマフィンよりもくせがないような・・・・・・
米ぬか、わが家の定番食材としてこれからも使ってこぅ☆
家で玄米を精米するときに出るぬかを使って
クッキーを焼きました♪
弱火にかけたフライパンで
ぬかを焦がさず香ばしく炒るのがポイントかしら(^O^)/
炒りぬかはゴマや青海苔、自然塩と混ぜてふりかけにしても。
今回はいい感じに炒れたから → 前は焦がした・・・・・(;^_^A
クッキーも美味しくできました♪
ほろっと崩れやすいので
一口でいただきました☆