こんにちは！
アーユルヴェーダサロンサラスワティの星野です。
昨日午後から降り出した雪は夜には小降りになり
驚くほどの大雪にはなりませんでした。
21時頃雪かきをしておいたおかげで、朝はそれ程積もっていなくて
おまけにサラサラとした軽い雪だったので雪かきも楽でした。
サロンの前の道路も今年は市の方が早めに除雪車で
除雪作業をしてくださっているので、
今日の晴天で早目に溶けそうです。
先日ハーブオイルのWSに参加してきました。
ドライガーリック
クミン
コリアンダー
ローズマリー
ローリエ
鷹の爪
ブラックペッパー
などのハーブをオリーブオイルに漬け込み
１週間ほど寝かせてから使用。
ドレッシングとして使ったり
魚やお肉料理に使ったり
カルパッチョ、ガーリックトーストなど色々に使え
風味豊かでおいしく仕上がるそうです。
作り方も簡単なので
気軽に家でもできそうですね。
オイル好きの方にはお勧めです。
１週間後食べるのが楽しみ。
このハーブオイル
色がとてもきれいで飾っておいてもインテリアとして
楽しめそうです。
今流行りのハーバリウムみたいな感じ
しばらくインテリアとしても楽しみたいと思います。
