夜に混ぜて朝に焼く、簡単なパンを紹介します☺️
以前は、パン屋さんやスーパーで食パンを買っていたのですが、買い忘れたときに買いに行くことが面倒で、それと「この食パン、添加物とか大丈夫か？毎日食べるものは材料が分かるもので作って欲しい」という家族の指摘もあり、なんとか買いに行くよりも簡単、かつ安全に作れないかな〜？
と考えたレシピです😁
なんとか洗い物を少なく、手間を少なく〜☺️
○材料
ゆめちからと全粒粉を使っています。どちらもいつもはコープで購入。（コープの全粒粉は北海道産の違うものです）
「オーサワの石臼挽き完全娘粉」はアマゾンで購入。粉類は送料が高いので基本買いに行きますがこちらの粉は送料無料でした☺️
・強力粉…150g
・全粒粉…50g
🅰
・水…140ml
・砂糖…大さじ2
・塩…ふたつまみ
・ドライイースト…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ4
○作り方
1.袋に材料🅰を入れ混ぜる
2.🅰に強力粉と全粒粉を入れてよく混ぜる
袋の中で液体と粉が混ざるようにはじめはじゃぶじゃぶと混ぜます。しばらくするとまとまってきます。
3.袋の上から少しもみほぐす
4.ひとまとめにして袋の中の空気を抜く
このまま一晩冷蔵庫に保存します
👌袋を使っているので洗い物がほとんど出ません😁
水を測ったカップと計量スプーンだけ！
以前は粉を混ぜるのに箸を使っていましたが
今は袋の上から手で混ぜるようにしました
ズボラの本領発揮です😅
🌅翌朝
発酵が進んで膨らんでいます
5.生地の空気を抜きくるくると巻いてまとめる
丁寧に中の空気を抜きます
今回は、生地を2つに切って半分をハムチーズロールパンにします
6.生地を成形する
長方形に伸ばした生地の上にハムとチーズをのせます
生地をくるくると巻いていきます
巻き終わりはきちんと閉じます
巻いた生地を6つに切ります
手のひらで押して伸ばして平らにします
何度か繰り返して整えて完成です
あたたかいところに10~15分おきます
天板の上にのせて、上にもアルミホイルをかぶせて焼きます
7.200度程のオーブントースターで15分焼いて完成！
最後の2分位はかぶせていたアルミホイルを取ると
きれいに焼き色が付きます
子どもたちに一番人気のハムチーズロール😁
半分は私が一番好きな「くるみとレーズンのパン」にします☺️
くるみとレーズンのパンはまた次回〜😊
👌もっとズボラポイント
コロナ禍もあいまってますます出かけなくなり、私ってこんなに引きこもり体質だったんだ〜と思い知る日々です。
なんとか出かけなくてもいいように、平日は買い物にも行きません😅
そんなとき見つけた10キロの強力粉。