人気のあるラーメン店で、ずっと行ってみたかったお店『神田 勝本(カツモト)』さん
神保町店はつけ麺がメインのようで、夏にはつけ麺が食べたくなるのでようやく念願かなって行って来ました！
行列は苦手なので時間をずらして15時すぎに行くと並んでいなかったのでラッキー
しかし、すぐに満席になっていたのでタイミングがよかったのかも
味玉清湯(しょうゆ)つけそばにのりトッピング
二種類の麺が盛り付けされ、二種を好きなように楽しめる珍しいつけそばです
つゆをよく絡む細麺はのどごしよく、歯ごたえも楽しめました
つるんとした平打ち麺はしっかりと麺の味が楽しめ、つるんもちっとした食感が美味しいです
しっかりと味付けされ、炙りの香ばしさも楽しめるチャーシューはジューシーで絶品
味玉も黄身が大きくとろっとほどよい半熟卵が美味しいです
濃いめのつゆはしょうゆに魚介の出汁がきいています
磯のかおりがしっかりとしたのりも絶品でしたよ
のりとしょうゆの相性抜群
どれも丁寧に作られていて美味しいです！
そして、しっかりと量があります
店内もとてもキレイで、ラーメンも美しいと思い、私的には素晴らしいラーメン店でした
ちゃんと紙エプロンもありますよ
また食べに行きたいラーメン店です
勝本(カツモト) 神田
千代田区神田猿楽町1-2-4