こんにちは。
ブログにお越しいただき
ありがとうございます。
お出汁を手軽に引き、
しあわせ満たす美味しいごはんを。
おうちお出汁研究家、
峰村咲子です。
こんにちは!
京都のお出汁教室TORICO
峰村咲子です
最近はInstagramや
HP、このアメブロでも
昆布愛ばっかり
語ってしまっているので!笑
今日はかつお節について~♡
かつお節は
手軽に出汁を引けるというのも
そうなのですが、
なにより特記すべきは
香り!!
昆布、煮干し、干ししいたけ、
どれにもなくて
かつお節だけが
持っている素敵な部分、
それが香りです!
一番出汁を引くときに、
かつお節をファサ~っと加えると
ほわわわ~んと
良い香りに包まれませんか?
それが!
かつおちゃんのちから!
あの香りがあるからこそ、
お出汁や料理を
より美味しいと思えて、
家族の記憶にも残るごはんを
作ることができます
なので、
ぜひぜひかつお節のことも
知っていこう
というわけで!
過去にまとめたこちらの記事を
ご紹介します!
スーパーに行ったときに
『かつお節どれ選んでいいかわからない』
って思ったことがあるかたは
ぜひ読んでみて
【前編】
【後編】
かつお節ひとつにしても
荒節・本枯節・血合いあり・なし、
こんなに種類があり、
出汁の味わいもほんと違う!
Instagramで繋がっているかたは
前編の記事を読んで、
『かつお節が発酵されているなんて
知らなかった!!』
とご感想もいただきました
/
かつお節は
世界一固い発酵食品
とも言われているんですよ~♡
\
今日ご紹介した記事を読んで、
おうちでお出汁を取るときはぜひ、
『今日はこのかつお節を使ってみよう♡』と
自由に使いこなせるように
なっていきましょう
お出汁を取るのが
もっともーっと楽しくなりますよ
今日も良い香りに包まれながら、
自分の引くお出汁に感動しながら、
あなたの家族に
癒しのおうちごはん
作ってあげよう
では!
明日もかつお節のお話しますね!
お楽しみに~
お出汁さえあれば、
あなたの毎日のごはんは
魔法がかかったように美味しくなる。
毎日の美味しいごはんで
あなたとあなたの大切な人が
しあわせ満たされますように。
本日もお読みいただき
ありがとうございます♡
ではまた!
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