加古川ヨガ 看護師ヨガ療法士 中谷さおりです
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記事を一体いくつ下書きしてるのだろうか。。。少し前のことになります。
ジビエの旅の番外編として、趣味のはちみつ～とつぶやいていたら
何と！
日本みつばちの養蜂家、それも通称レジェンド！に出会ってしまったのです！
はちみつは、古来から使われてきました。
色んな意見がありますが、私は糖の中でもフルクトース、オリゴ糖がメインなので、分解が早く、エネルギー変換が効率的で、すぐさま分解してくれるを意味し、それに腸内細菌のエサになってくれる優秀な子なのです。
それも、本物のことを指します。
本物ですよ。
西洋みつばちがほとんどで、日本みつばちはほとんど市場に出回ることがなく、国内シェアのほんのわずか。
何故？
環境のせいで日本みつばちの数が減少し、大量に採取できないのと、養蜂家近隣地域で消費されてしまうから。
お店に並ぶこと自体まー珍しいし難しい。
あっても数が少ない。
お店にどんどん補充されるということは、大量生産ができるという意味を指し、その裏には何があるかおわかりですよね。
その日本みつばちの女王蜂を必ずや巣箱に引き寄せるというレジェンド！
他の方がチャレンジしても、全く引き寄せず手を挙げてしまうのに、レジェンドの巣箱には必ずや女王蜂がきてくれる！
それも、薬も使わない、遠心分離もかけない、自然に近づけば近づく程、またまたレアになってしまう。
この出会いは奇跡に近い！と思っている。
みんな真剣。
それも、めったと話さないレジェンドらしい。
このような対応すらありえない光景なんだとか。
紹介者がそう話してくれました。
おそらく、はちみつのこと・みつばちのことで真剣に興味を持ち、少し知識があったので質問したのがトリガーになったようで、どんどん案内してくれる。
ラッキー！
何でも行動ですわ。しみじみ。
春ははち達が巣箱に集まってきてくれるかのとーても大切な時期。
実際夏の採蜜前になると、こんな感じで巣を作るのよ～と写真を見せてくれました。
秘伝のエサで引き寄せるのです。
私は西洋みつばちの現場に行ったことはあるのですが、板状の巣にはちが住んでるので、巣箱に巣をがっちり張っているのは初めて！
驚愕でした！
巣ごとまるごと採蜜できるのね。
まるごととったみつろう。
レジェンドのはちみつは、遠心分離にかけないので、巣をはずし、自然にはちみつが落ちるのを待ちます。
なので、みつろうにも独特の特徴があります。
みつろうなのに、はちみつが残っているので、したたるんです。
べちゃーっとした感じね。
皆さんで試食させて下さいました！
みつろうのシャリシャリしたのが残るのが嫌いな方はおすすめしません。
繊維のような舌触りがあるのですが、私は野生児なので平気。
美味しいかったな～♡
遠心分離にかけない、巣ごとまるごとだと全く違ったみつろうになるんだな。
そして、手に入らないレジェンドのはちみつ！！
少しだけ残っていた貴重なものを奥様が味見して～と下さいました！！
色が琥珀色！
香りは鼻で
味わいは舌で
ホリスティックな感覚で
レベルが高いな～
こんなことを言うと、気持ちわるーとかあるかもしれないけれど、
自然なものなので、みつばちが運ぶ花粉、お花の香り、みつばちの分泌物、羽、足などがこのはちみつには全て含まれています。
濾過も、遠心分離もしない。
これはなかなか出会えない。
当然栄養価も、含有成分もそのままということ。
自然が作るものなので、毎年風味が違うのです。
そして、本物でないはちみつは、どうなってるか調べてみましょう。
常に安定して供給するということはどんな意味があるのか。
要は、使い分けであって、良しあしではなく、何を選択するかは自分次第。
レジェンドにまた会いに行って、今度こそはちみつを分けてもらいたいなー！
加古川ヨガ 看護師ヨガ療法士 中谷さおりでした
同日 13:30～15:30 手作りコスメ
＜2016年6月前半 加古川ヨガ教室＞
6/1 6/8 リクエスト受付可
6/2 9:30 ゆったり（日岡山体育館）
6/3 9:30 ベーシック（志方体育館）
6/7 9:30 ベーシック（志方体育館）
6/9 9:30 ゆったり（日岡山体育館）
6/10 9:30 ベーシック（志方体育館）
11:15 陰ヨガ（志方体育館）
13:45 マタニティ（ パナホーム加古川 ）
19:00 Happyハートヨガ（リビングカルチャー加古川）
6/13 10:00 産後（アバンセ）
13:30 マタニティ（アバンセ）
6/14 9:30 ベーシック（志方体育館）
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