少し前のことになりますが、千葉県鴨川市の実家に帰省中、
２日間にわたって母とランチ会を開催しました～
召し上がって頂いたのは、100％植物性のマクロビオティックランチです
お出ししたメニューはこちら
きんぴらとベジツナマヨの玄米おにぎらず
春野菜と豆腐のキッシュ
もちきびと豆のスープ
ひえのクリームコロッケ 人参ソース
コーフーのレモンマリネ
わかめと新たまねぎとたけのこのソテー
切り干し大根のハリハリ漬け
写真では一緒に写っていますが、食後にお出ししたデザートは
自家製甘夏ジャムのパウンドケーキ
豆乳のクリームチーズ風ヴェリーヌ
でした
（個々のメニューはここでは書ききれないので、また載せます！）
皆さんに喜んで頂きたくて、母と頑張りました～
メニューを考えていると、あれもこれも食べてほしい♡とついどんどん品数が増えてしまい、
ソースなども一から手作りしているので、
それぞれの試作に思った以上に時間がかかってしまったり…、
途中、これ間に合うのかー！？という感じでしたが、どうにか形になってよかったです
食後には、私から食と環境のつながりなどをお話させて頂きました。
肉食を初めとした先進国の食スタイルが、地球にも負荷をかけていること。
日本の様々な食農問題に対して、私達に何ができるかなど
その後はお時間のある方に残って頂き、こちらのドキュメンタリー映画を鑑賞しました！
フォークス・オーバー・ナイブズ~いのちを救う食卓革命 [DVD]/C・B・エセルスティン,T・コリン・キャンベル
￥4,536
Amazon.co.jp
動物性食品やファーストフード中心の食生活を送っていた人達が、
全粒穀物と野菜中心の菜食によって、
それぞれ糖尿病やガンなどを克服していく様子が描かれています。
皆さんかなり不健康な状態からのスタートなので、変化が目に見えて分かりやすく、とても面白いです
やはり食は人を根本から変えるのですねー
食べ物の有り難みを実感できる映画
オススメです
物販コーナーも♡
天然酵母パンやマクロビの料理教室を主催されている、若林徳子さんのパンです
もっちり系で、とても私好みのパンでした
一つ一つ、愛情を込めて作られているのが伝わってきました
作り手がどんな気持ちで作るかって、本当に大事ですね♡
参加者様にも大人気でした！
これはまた食べたいなぁ。。。
私達も、お菓子を販売しました♪
計２０数名の方にご参加頂いたので、張り切ってたくさん焼きました
マクロビ仕様のクッキーいろいろ
ご参加くださった皆様、ありがとうございました
わざわざ遠くからお越し下さった方も…本当に感謝です
私はろくに手伝いもしないまま家を出てしまったので
、
母と連日一緒に料理するという経験は初めてだったのですが、
毎日こんなに丁寧に料理してくれていたのか。。
とびっくりでした。
と同時に、自分の日頃の大雑把さを反省しました…
当日も手際が悪くてお待たせしてしまったり、配膳などお手伝いしてもらったり、すみませんでした
ご協力ありがとうございました
終了後、嬉しいご感想も沢山頂きました
「お肉や乳製品を使わない食事なんて美味しくないはず、と思っていたけれどとっても美味しかった！」
と仰ってもらえたことが特に感激でした～
「さおりちゃんのお料理が食べたかった！」と喜んでくださった方も…
本当にありがとうございます
今回は準備がバタバタでこちらでは告知できずでしたが、
また開催の際はご案内させて頂きますね
次は夏あたりに出来たらいいな～
ちなみに実家、こんなのどかなところです♡
庭でとれたレモン
今回料理になってくれた沢山の食材たちにも、ありがとう～
２日間にわたって母とランチ会を開催しました～
召し上がって頂いたのは、100％植物性のマクロビオティックランチです
お出ししたメニューはこちら
きんぴらとベジツナマヨの玄米おにぎらず春野菜と豆腐のキッシュもちきびと豆のスープひえのクリームコロッケ 人参ソースコーフーのレモンマリネわかめと新たまねぎとたけのこのソテー切り干し大根のハリハリ漬け写真では一緒に写っていますが、食後にお出ししたデザートは
自家製甘夏ジャムのパウンドケーキ豆乳のクリームチーズ風ヴェリーヌでした
（個々のメニューはここでは書ききれないので、また載せます！）
皆さんに喜んで頂きたくて、母と頑張りました～
メニューを考えていると、あれもこれも食べてほしい♡とついどんどん品数が増えてしまい、
ソースなども一から手作りしているので、
それぞれの試作に思った以上に時間がかかってしまったり…、
途中、これ間に合うのかー！？という感じでしたが、どうにか形になってよかったです
食後には、私から食と環境のつながりなどをお話させて頂きました。
肉食を初めとした先進国の食スタイルが、地球にも負荷をかけていること。
日本の様々な食農問題に対して、私達に何ができるかなど
その後はお時間のある方に残って頂き、こちらのドキュメンタリー映画を鑑賞しました！
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全粒穀物と野菜中心の菜食によって、
それぞれ糖尿病やガンなどを克服していく様子が描かれています。
皆さんかなり不健康な状態からのスタートなので、変化が目に見えて分かりやすく、とても面白いです
やはり食は人を根本から変えるのですねー
食べ物の有り難みを実感できる映画
オススメです物販コーナーも♡
天然酵母パンやマクロビの料理教室を主催されている、若林徳子さんのパンです
もっちり系で、とても私好みのパンでした
一つ一つ、愛情を込めて作られているのが伝わってきました
作り手がどんな気持ちで作るかって、本当に大事ですね♡
参加者様にも大人気でした！
これはまた食べたいなぁ。。。
私達も、お菓子を販売しました♪
計２０数名の方にご参加頂いたので、張り切ってたくさん焼きました
マクロビ仕様のクッキーいろいろ
ご参加くださった皆様、ありがとうございました
わざわざ遠くからお越し下さった方も…本当に感謝です
私はろくに手伝いもしないまま家を出てしまったので
、母と連日一緒に料理するという経験は初めてだったのですが、
毎日こんなに丁寧に料理してくれていたのか。。
とびっくりでした。と同時に、自分の日頃の大雑把さを反省しました…
当日も手際が悪くてお待たせしてしまったり、配膳などお手伝いしてもらったり、すみませんでした
ご協力ありがとうございました
終了後、嬉しいご感想も沢山頂きました
「お肉や乳製品を使わない食事なんて美味しくないはず、と思っていたけれどとっても美味しかった！」
と仰ってもらえたことが特に感激でした～
「さおりちゃんのお料理が食べたかった！」と喜んでくださった方も…
本当にありがとうございます
今回は準備がバタバタでこちらでは告知できずでしたが、
また開催の際はご案内させて頂きますね
次は夏あたりに出来たらいいな～
ちなみに実家、こんなのどかなところです♡
庭でとれたレモン
今回料理になってくれた沢山の食材たちにも、ありがとう～
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