We love 玄米 マクロビオティック雑穀料理 フォトライフ

千葉県鴨川市で、マクロビオティックと雑穀料理、フォトスタイリングの教室を開いています。オーガニックライフを楽しみつつ、写真で「素敵」や「おいしい」をお届けします♪


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千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい




先日、某家電メーカーの情報誌の取材をして頂きました。


初めての自宅取材でドキドキでしたが、カメラマンさんと編集者さんのやさしい丁寧なお仕事ぶりに、段々緊張も解けて…。


(こわばった表情になってしまって、「今より4割増の笑顔でお願いします~」と言われてしまいましたが…笑^^;)



カメラマンさんがどんな風に撮影をされるのか興味津々ながら、合間を見て自分でも少しだけ写真を撮りました。
(レンズを付け替える時間もなかったので、ゆがみが気になりますが~^^;)





テーマは、「マクロビオティック料理とグリーンのコーディネート」
グリーンからイエローの色を基本に、ナチュラルで気軽なパーティーシーンをイメージしました。


普段のテーブルの延長ながら、ちょっと人を呼ぶので…という雰囲気で。
庭で採れたレモンや、ミントも使ってみました。



料理は、雑穀の「ひえ」を使った料理2品と、「アマランサス」の和風パスタ、グリーンサラダ、レタスのスープ、柑橘スイーツ2品を用意しました。





情報誌は、3月中旬発行の予定とのことです。
春休みを利用して帰省中の娘にも手伝ってもらったので、どこかに写っているかもしれません~(笑)


出来上がりが、とても楽しみです。
又ご報告しますね^^










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一昨日は。バレンタインデーでしたね。
前日、街に出たらチョコレート売り場があちこちにあり…、どこも人だかりが出来ていました。


沢山の方が買っていくチョコレート。
中学生や高校生の間では、友チョコ作りが恒例行事になっているとか…。


お互いを思いやるあたたかい気持があふれるイベントである一方で、
普段はそんなに食べないのに、この時期はついつい沢山のチョコレートやお菓子を食べる機会が多くて、
体調を崩しがちになったりしていませんか?


そんな時は、体を冷やす果物、甘いものやコーヒー、
老廃物になりやすい肉、魚、乳製品などのタンパク質、油などの摂取を控えて、
玄米ご飯に海藻と野菜のお味噌汁、良く火を入れた常備菜などのシンプルなメニューで少量の食事にすると、回復が早くなると思います^^


ミネラルが足りなくなっていると思いますので、海藻多めがいいですね☆


まだまだ、風邪も流行っていると聞きます。
どうぞ、日々の食事を上手にコントロールしてお元気でお過ごし下さいね♡






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<レッスン予定> どなたでもご参加頂けます
 1月29日(木)ベーシッククラス7 そばの実餃子、どら焼きほか
 1月31日(土)      〃



またまた、更新が久し振りになってしまいました。
寒い日が続きますが、皆さま体調を崩されたりしていませんか?


実は、1月後半あたりから、とてもしばらくぶりに風邪をひいてしまい、しばらくダウンしていました^^;ようやく、昨日あたりから少し動けるように。


12月からお正月にかけて、何かと慌ただしい日が続いて生活リズムも乱れがちで、疲れがたまっていたようです…。



マクロビオティックの食生活をしていると、いつも元気なのが当たり前みたいな感じなので、つい休みもなく動いてしまうのですよね~。



でも、この寝込んでいた間殆ど断食のような生活でしたので、かなりデトックスできたと思っています^^ 調子を悪くすると、治った時には以前より元気になることが多いのです~。



ということで…。皆さまもどうぞお気を付けて。
記事は去年のパンレッスンのものですが、あしからず。。。
時期外れでごめんなさいごめんね二宮さん





佐藤美穂先生にいらして頂いて、クリスマスの特別パンレッスンを開催した時のものです。
ミニクグロフ、ツリーパン、ピザと盛り沢山のレッスンでした。


<ミニクグロフ・2種>




<ピザ> ピザソースは、トマトピューレや水煮缶と、塩、豆味噌、バジルなどで作ったもの。
チーズ風のものは、白玉粉と玄米餅、酒粕、豆乳、塩などで作ったものです。 もちろんベジ仕様♪





<ツリーパン> ピザ生地と同じ配合で、玄米粉入りのものに、それぞれの色を付けてツリーに見立てます。色とそれぞれの生地量がポイントでしょうか?







ぷっくり、可愛く出来ました♡




試食は、先生が予め焼いて持って来て下さったおみやげパン3種と、私が用意させて頂いたポタージュとサラダと共に。


ピザ生地がもっちりふんわりボリューム満点で、心もお腹もいっぱいになりました。



先生の手は、「魔法の手」です☆




次回は、又少し先になりそうですが、どんなパンを教えて頂こうかしら~と考えるのも楽しみです♪ 又宜しくお願い致します^^




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