こんにちは
讃岐青果です
岸和田は夕方から雪が降る予報で、寒くなっております
お昼休みのコーヒーブレイクのお陰で、スッキリした気分です
本日は、結祝フィナンシェの日です
フランス発祥の人気洋菓子フィナンシェには、金持ち・金融家といった
意味合いもあり、金運の象徴とされている洋菓子です
フィナンシェは好物で、一度は作ってみたい洋菓子です
今朝は、アネモネの咲く情景を描いたり、クイーンさんの
グレイテスト・ヒッツを拝聴しておりました
2月に来日公演され、札幌公演のスペシャルゲストはGLAYさんが出演されます
『Bohemian Rhapsody』という曲がとても良く、
パワフルで素晴らしい楽曲の数々でした
最近、桜木紫乃さんの『家族じまい』を拝読しております
週の半ばの水曜日、お健やかにお過ごしくださいね
さて、本日は、讃岐青果に入荷中の新鮮なやっこねぎについてお届けいたします
やっこねぎは高知県香美市土佐山田町が発祥の地です。
やっこねぎは、小ネギは青ネギの一種、細ネギ系の品種を改良したものです。
やっこねぎは、緑の部分の多い、香りも、歯ざわりもとてもやわらかです。
やっこねぎは青ねぎや長ねぎと比べても、カルシウム、ビタミンA
(β-カロテン)、ビタミンC、葉酸などが豊富に含まれております。
昔から疲労回復や風邪の予防、美肌や代謝の促進にも
効果があると言われ、重宝されてきました。
生で薬味にするのはもちろん、火を通し煮たり、炒めたりするとグンと甘みとコクが増します。
保存方法は、開封前ならそのまま、開封後は紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
さっぱり！ねぎネギバーグ
材料（2人分）
合挽き挽肉・・・200g
玉ねぎ・・・半個
やっこねぎ・・・半袋
卵・・・１個
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
粗挽き胡椒・・・少々
ポン酢・・・大さじ4
作り方
1. 玉ねぎ、やっこねぎを粗みじん切りにする。
2. 挽肉に1、ごま油、卵、塩、胡椒を入れて、よく練合わせ、冷蔵庫で少し寝かせる。
3. 2を食べやすい大きさのハンバーグに形作る。
4. 熱したフライパンに3をいれ、両面焼き、中まで火が通ったらポン酢を入れ、
ひっくり返しながら味を染ませて出来上がり！
讃岐青果は高知県産のやっこねぎを105円で販売しております
ぜひご利用くださいませ
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております
讃岐青果は楽天市場でも商品を販売しております
全国発送可能（送料込み）ですので、ぜひ一度ご利用くださいませ
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宜しくお願い申し上げます