先日、博多駅東院の中村さんも豚肉について書いていました
http://ameblo.jp/sante-seikotsuin/entry-12036445501.html?frm_src=thumb_module
それに影響されて、というわけではないですが
豚肉の生姜焼きを作ってみました
豚肉が疲労回復に良いというのは先のブログの通りなのですが
その豚肉に
豚肉のビタミンB1の吸収を助ける玉ねぎ
疲労回復に効果のある生姜、蜂蜜
以上を加え、醤油で味付けを
ポイントとしては
肉を、タレ(醤油、生姜、蜂蜜、玉ねぎ)に一時間ほど漬け込みます
生姜、蜂蜜、玉ねぎそれぞれの成分が肉を柔らかくします
また玉ねぎの中の熱に弱い栄養素が、切って一時間ほどすると熱に強くなるようです
お好みでニンニクや、梅肉、レモン汁などを入れるのも良いと思います！
是非是非お試し下さい！
ムッシュ林田
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