お道具は大事

ちゃんとした型を使ったら焼き上がりが大幅改善しましたよ～

美味しく焼き上げるために日々改善実践中のパウンドケーキのお話です

（音楽の話はどーした💦）

前回は100均の紙製のパウンド型で焼きました。
製菓の道具や材料を扱う会社のWeb pageを見ていると、やはり型の素材によって焼き上がりは左右される模様。

熱伝導とかそういうことなのかな

さっそく検索

こちらで物色

タイミング良く、4000円以上購入で送料400円とかいうキャンペーンをやってるではないの
ちょうど製菓用のごま油も欲しかったので、小さめのパウンド型を二つ購入しました。

そして注文して二日後かな、届きました

早い

思ったよりもずっしり、厚みのある素材です。

なんだか美味しく焼ける予感がする

残業がある日だったけど、それでもすぐに試したくて、夕食後にさっそく2回目のパウンドケーキ焼き会を開催しました。

（おひとり様ですけどね）

すると・・・
少しレシピを変えたので定点観測というわけにはいかないのですが、確実に焼き上がりが改善しました

側面、表面がコンガリというかカリっというか、いい感じで焼きあがったんですよ👍

やっぱりお道具って大事なのね。

こりゃ、ハンドミキサーも買うべきじゃな・・・と、次の日の昼休み、楽天でポチリました。

LDKのお墨付きで、このお値段。買うよね、そりゃ。
これです⇒https://item.rakuten.co.jp/d-dish/10000213/

LDKで取り上げられたこともあるし、価格もお手頃ということもあるのかな、

入荷待ちなんだってーーーー

早く届け～

待ちきれん。

夢中になると、とにかくすぐにトライしたいし、どんどんやりたい性格なので、もー、こういうことあると困っちゃう

毎日パウンドケーキを食べ続けるってどうよ、と思いますが、理想の焼き上がりになるまで試行錯誤してみたい気分です。
ま、スライスして冷凍しておけば・・・。ね・・・。