ピーマン、パプリカではありません
京野菜として最近はポピュ-ラーになりつつある
万願寺とうがらし
しかし、スーパーに出ている細手のなが～いあれではなく
それはそれは立派な唐辛子ですわ！！
赤いのは珍しいと思いませんか
青いのも赤いのも大きさは直径３．５センチ、長さ１４～１５センチ。
とても大きいのです。
青いのはよく見かけますが、赤いのはまず見かけない。
赤いのは八百屋さん曰く「料亭の味」だそうです。
何でも日本料理の彩りに使うんですって！！
５本で３００円でした。
ということは、１本６０円かあ～～
青いのはもうちょっと安かったと・・・
使い方はししとうと同じでいいみたいです。
私は出汁でやわらかく煮て、鰹節をまぶしてみました。
赤いのは甘くて美味しかったですよ！！
これって、京野菜を売りにしているフレンチやイタリアンのお店は、
パプリカのかわりに
きっと使ってるだろうなと思いました。
今夜は洋風に使ってみるつもりです
多恵子