アンバレポは一旦中断して、先週末の話題です。シルクロードガーデンで、月替わり杏仁豆腐をいただきました。今月のテーマは、マンゴー。昨年まで６月はさくらんぼが定番だっただけに、ちょっと驚き。記憶では、マンゴー自体がお初です！（写真下）
中味は、杏仁豆腐の上にマンゴームース、その上にエスプーマ（マンゴーピュレと炭酸ガスを合わせて泡立てたもの）、周りに小さくカットしたマンゴーの果肉です。これらが絶妙なバランス。そもそも、マンゴーは杏仁と相性抜群。果肉たっぷりなのも、美味しさのポイントです！（写真下）
これは、月替わり杏仁豆腐の中でも上位に入る美味しさかな。
ちなみに、この日のもう一つのお目当てが、SuiSui Summer のグッズ。舞浜に着くとすぐボンヴォヤージュで欲しいものを全部ゲットできました！
我が家のチップとデール（一昨年から復活）も、今年の夏は大活躍の予感です！
