前回記事ベッラヴィスタラウンジランチコース（9/15～10/31提供メニュー）の続きで、メインは、スズキのインパデッラ、白インゲン豆のズッパ仕立てにしてみました。（写真下）
スズキは、皮はパリッと身はふっくらの絶妙な焼き加減。（写真下）
あさりの出汁が効いたスープもいい塩梅で、すごく美味しかったです。（写真左下）
更に、ネギのクレマ（エスプーマ）を溶かしながら食べたら、味の変化も楽しめました。（写真右下）
やっぱり、ベッラヴィスタラウンジのメイン料理は格別ですね。
チビダッフィーとメイちゃんも、あったかスープ仕立てに、ほくほくでした！
次は、秋の味覚からのデザートです。ご期待ください。