前回記事パルパルーザ “ミニーのファンダーランド” エンパイアグリルランチの続きで、せっかくなので、オプションのスープを付けちゃいました。３月は、ポークの煮込みと牛蒡のコンソメスープです。（写真下）
これまでに見たことがないような鮮やかな色のスープ。キャストさん曰く、ビーツを合わせて、ミニーマウスカラーをイメージしたとのこと。
ポークは、タイムと煮込んだ旨味凝縮の美味しさ、牛蒡もいい味が出ていました。また、器の縁にある牛蒡のフリットをスープに浸すといいアクセント。更に、山椒のパウダーとオイルで、香りを楽しむことができました。（写真下）
パルパルーザミニーならではのスープかな。思い出に残る一品でした！
次は、メインディッシュ。もちろん、我が家は…。ご期待ください。