今年も、

今年も梅酒を漬けました。

Rikoさん に御手配いただいた

和歌山の減農薬有機肥料の梅。

ぴちぴちはちきれんばかりにみずみずしい！

Rikoさんレシピにならって

今年はジンに漬けました。

そして梅酢も。

梅、氷砂糖を交互に詰めていくところまでは

梅酒と同様に。

最後にお酒の代わりに千鳥酢を注ぎます。

旦那さんの誕生日に漬けた梅酒。

来年の誕生日が今から待ち遠しい・・

なんだかタイムカプセルを埋めた

子どもの気分です。

ゆらゆらと

ゆっくり溶けていく氷砂糖。

その静かな軌跡に思わず見入る。

日々じんわりと、

いい味出していってください・・

梅夫婦

ほれぼれするような

美しい青梅です。