ひなまつりは過ぎてしまいましたが
せっかくなのでお寿司が食べたいなあ・・ということで
今日は手巻きずしです。
なんとなく食卓が春めいてうれしくなる。
手巻きずしの薬味はたっぷり。
菜の花はさっとゆで
塩出汁に漬けておきました。
うどは短冊に切って酢水にさらして。
酢味噌でいただきます。
うどを食べると、
なんとなく大人になったな、と
感じます。
（年齢的には充分大人なんですが・・）
そして、
リベンジ！ぶりのつみれ汁
！
前回の反省点をふまえて、
ぶりの選び方、切り方、
出汁のとり方、吸地の塩加減・・を少し改善。
・・確実に美味しくなっている！
と自画自賛。
ほわっと口の中でほころぶぶり・・
たまりません。
次もまたより美味しく・・出来るかしら。
朝ごはんに食べた
キャベツたっぷりサンド。
キャベツは千切りにし
オリーブオイルを和えてレンジで軽く加熱する。
ノンオイルツナ缶、白ワインヴィネガー、
塩、胡椒、粒マスタード、しょうゆ少々、を加えよく混ぜます。
コールスローのようなかんじでしょうか。
薄切り全粒粉パンに
たーっぷりはさんでかぶりつきます。
トースターで軽く焼いたカマンベール+くるみに
はちみつと黒胡椒をかけて。
これでワインでも飲めたら
最高なんですが・・
週末の朝ごはんは
やっぱりしあわせな時間です。
