ルクアの地下で見つけたトリュフチップス。左が白で右が黒。
京都伊勢丹の地下が一部リニューアルした。そこのパン屋で売られていた。パンに鴨肉、ホンシメジ、栗、リンゴが乗ったもの。
この前買ったフクオカのお酒、三井の寿ポルチーニは３本あったのだ。これで年末年始は大丈夫。
トリュフクリームパスタを食べた。パスタは平たいのを使用。マッシュルーム入り。
あるときの夕食。モランボンのきのこチャウダースープは鍋であっためるだけ。
調理した状態。右は上にもあった鶏肉のトマト煮。エリンギ入り
スーパーでトリュフの香りのシチューを見つけたが、残念ながら香りだけ。
ちゃんと香料使用と書いてある。マツタケのお吸い物みたいなものか。
ポルチーニのクリームニョッキ。ニョッキはじゃがいもでできている。
中身のニョッキをゆでて、あっためたソースをかけるだけ。もちもち。きのこの味濃厚。