バルサミコ酢って安いものから高いものまでいっぱいありますが、何十年も熟成しているのなんて小さなボトルで百万円くらいするのとかもあるからね。
宝石ともいえるかも。
安いのは単にすっぱいだけであまり美味しくないし、色々試してお好みのものを探し出すのも大変。
昔、貴族の人々は体の調子が悪い時にスプーンに少量のバルサミコを飲んで体調を良くしていたんだって。
バルサミコ酢にはマグネシウム、カルシウム、ポタシウムそしてリンなどのミネラルが含まれているので消毒作用をしてくれる。
だから昔はお薬として使われていたそうだ。
喉が痛いときなど少量のバルサミコ酢を水でうすめてうがいをすると痛みを緩和することもできるそうですよ。
でもどのバルサミコ酢でもよいわけではないと思う。
IGPとDOPと記されているものを使用してね。
IGPとDOPの意味はこちらからどうぞ。。。
こちらは我が家のこの頃お気に入りのバルサミコ酢。↓
ス－パーで購入できる。
この会社はバルサミコ酢に限らず色々な食品を作っている。
大抵この会社の何を買っても失敗はない。
こちら、250ｍｌで7.50ユ－ロほど。
3年ほど寝かされているようなので3ユ－ロ弱で、倍の分量も入っている安めのバルサミコ酢より甘みがあって美味しい。
以前近所のス－パ－でスーパーブランドの、これくらいのお値段のバルサミコ酢を買っていた。
これも甘みがあって美味しかった。
が、、、ある日を栄えにこの商品が棚から消えた。。。
で、近所の他のス－パ－でこれくらいの値段のものを探したが安いバルサミコ酢しか売っていない。
そんな時、たしかローマの日本人妻のローマの松さんが教えてくれたんだと思うけど、ここの会社のが美味しいってことを知った。
でもうちの周りのお店にはこの会社のほかの商品はあってもバルサミコ酢は今まで見たことがなかった。
ある日、うちの近所のス－パーでTerra D'Italia社の商品がたくさん並ぶようになった。
するとバルサミコ酢も置いてあるじゃないですか！！！！！
で、まず一つ買ってみた。
美味しい！
で、なくなりそうなころまた一つ買おうと思ったら品切れになっていた！！！！！
この国は棚卸しと言うものをしているのか？いつも疑問になる。
たまに商品がなくなるとまた入ってくるまでに数ヶ月かかったりする。
だからあるときにまとめ買いすることも必要なのだ。
で、数週間後このバルサミコ酢が大量に棚に並んでいたので４つくらいまとめ買いした。
すると。。。
数日後にこれがセールになっていて、7.50ユーロのものが、6ユーロで売られているではないですか！！！！！！
1.5ユーロも安くなっていたら4つで一つ買えるじゃん！！！！！
で、とても悔しかったのでまたここで3つくらい買った。
この国ではさっきも言ったように、商品がいつの間にか棚から消えて戻ってくるまでに時間がかかるので、腐らないようなものはため買いすることにしている。
で、数週間前両親がイタリアに遊びに来た際に母が好きなバルサミコ酢をお土産にあげたの。
我が家も結構消費するので残るところあと2本。
ス－パーに行くと必ずこのバルサミコ酢をチェックする。
入り口を入ってすぐのところにあるので通りすがりに何気にチェックしているのだ。
ここのところ調子よく多くのバルサミコ酢が並んでいるので今のところ安心している。
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