こんにちは、コイチローコーヒーです。
久しぶりの更新になってしまいました😓
先日、長野県大町市で開催された「長野コーヒーフェスティバル」の
備忘録を書きたいと思います。
単なるメモなのであれですが、、、
コーヒー屋の内部事情を覗き見したい方は
どうぞご覧くださいませ。
9月30日（土）、10月1日（日）長野県大町市で「長野コーヒーフェスティバル」が
開催されました。
2日間ともたくさんのお客様で賑わいました
去年より1ヶ月早い開催です。
去年の記事はこちら↓
イベント出店は、
気温によって、ご提供する内容も変わってきます。
今回は夏から秋への変わり目で
アイスコーヒーとホットコーヒーの
ちょうど切り替わりの時期でした。
飲み比べコーヒー用の紙コップが以外に可愛い
ギリ残暑な時期だったので悩みましたが、アイスコーヒーを作っていくことにしました。
これが大正解。
最高気温は25℃前後。
アイスコーヒー、アイスカフェオレ合わせて
20ℓくらい出ました。
次の日、朝は雨、日中曇り。
昼過ぎには晴れ間も覗き気温は21℃前後。
それでもアイスコーヒー、アイスカフェオレは
10ℓくらい出ました。
途中氷がなくなったので、
ダメ元で小諸市のベルコーヒーさんに伺って
聞いてみると、快く氷をくださいました。
ベルコーヒーさん、
いつもいつもお世話になっております
来年も気温を見ながら
アイスコーヒーがなくならないよう
準備したいと思います。
だいたい...
アイスコーヒー 1日18ℓ
牛乳 3本
氷1kg×12個
（コテージに宿泊すれば次の日の仕込みもやりやすい）
アイスコーヒーの仕込みにも
いろいろなやり方があります。
コーヒーの粉を一晩お水に浸しておく
「水だしコーヒー」なら楽なのですが、、、
コーヒーのいろいろな成分（味わい）を
コントロールできるドリップ式が
やっぱり美味しい、と思うので
いつもドリップ式で作っています。
今日は金木犀も香ってきて
本格的に秋に突入です。
秋は短し、なんちゃらなんちゃら
今しか感じられないホットコーヒーのおいしさをぜひ味わってください
おまけのシールをすぐに貼ってくれました
koichiro
■住所 〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794-1 MMoP内カフェ
■営業時間 金・土・日・月・祝 14:00〜20:00
■駐車場 あり
■電話番号 0267-31-0521
■メール koichiro.coffee@gmail.com
■最寄り駅 東京駅よりJR北陸新幹線「軽井沢駅」にて下車（約60分）、しなの鉄道に乗り換え 「御代田駅」下車（約20分）。
御代田駅から徒歩約10分
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