不足分をサプリメントで補っている方も多いと思います。
しかし、全てを栄養素をサプリメント摂ることはできません。
南雲吉則氏によると、何でも丸ごと食べると良いそうです。
例えば小魚を食べれば、体や骨、内臓等を作っている成分を全て摂取できる。
野菜は葉も茎も根も全て、大根やニンジンの皮はきんぴらにして食べる。
果物も皮ごと食べるのが良い。
反対に丸ごと食べられない豚や牛、マグロ等ばかり食べていると栄養が偏っ
てしまうそうだ。
だけどそんな事言ったって、野菜の皮のきんぴらばっかり食べられません。
それにマーマレードにはミカンの皮が入っているしミカンの皮が漢方薬に
使われる事は知っているが、こたつに入ってTVを見ながらミカンの皮を食べて
たらちょっと不気味じゃないか？（彼は皮ごと食べるそうです。）
必要な栄養を摂る方法は判った。
少しぐらいなら野菜の皮を食べるのもやぶさかではないが現実的じゃないな。
知らなかったことにしよう♪