伊豆大島では大きな被害が出てしまいました。
今年は日本に影響を出す台風が多いですね。
TVを見ていて、カレーがおいしそうだったので今日はカレー。
なんの捻りもなく、カレー箱の裏に書かれた通り作る。
（もう少しおいしくなる作り方を知ってる人は教えて下さい。）
材料は、タマネギ・人参・豚肉
但し、量が多いのでルーは半分だけ。
「タマネギはきつね色になるまで炒める」というが、一生懸命炒めても適当に炒めても
それ程味に影響するようには感じません。
味音痴なのか？
今日はこのぐらいで勘弁してやろう。
「カレーは２日目がおいしい。」と言うが、あれは２日目はジャガイモが解けてトロミがつくからだそうだ。
カレーにジャガイモを入れると早く傷むので、いつもジャガイモは入れません。
その代りに片栗粉でトロミを付けます。
片栗粉は水で溶かして数分置く。
こうするとダマにならない。
使うときに鍋の火を止めて少し冷ます。片栗粉をもう一度かき混ぜて投入。
これで完成です。
やはり食べるときにはどんぶりです。
風情のかけらもありませんね。
