案の定、洗礼

使っている包丁の柄が割れてしまった。

今までから大抵、そこが傷んでしまう。

替え時？
まだよく切れるんだけどなぁ…

ちょうど2週間前、キッチンストアで包丁を見ていたところ。
お値段ピンキリ。
いや、思っていた以上にお高い。

今までの私の包丁歴
ヘンケルズ(カタログギフトで頂戴したもの)
京セラ(従兄弟から買わされた)
京セラ(安売りで購入)
関孫六(カタログギフトで頂戴したもの)

まともに購入したことがない。

色々見ていて、ツヴィリングのがいいんじゃないか？と候補に挙げてみた。あとglobalという国産、新潟の燕のもの。


今日早速お店に行ってみた。
食洗機対応が好ましい。
高温瀬殺菌したいからね。

となると、ツヴィリングがオススメだとお店の方がおっしゃった。
実際、お店の方もそれを愛用していると。

今使っている長さは167ミリ。
ちょっと小ぶり。
でもお店にあったのは18センチ、主流なんだって。
でも最近は、カット野菜が売れる時代。包丁も小さめになってきたと。
よくお料理する人は、18センチがおすすめだと言われた。

三徳包丁？
牛刀？

種類もあるけど『シェフズナイフ』ってのがいいのでは？と。
じゃぁそれで。

おぉ！
お値段、高額。
私的には…だけど、ちょっ〜とテンション上がるわ〜！
私、料理が上手になった気分になってしまうやないの！

ちゃんと磨いてお手入れすれば、元は取れる！？

奮発しました。

で、早速使ってみた。
みたことのないくらい大きなブロッコリーと格闘。
あっ、指まで切ってしまった…

きっちりもれなく新しいよく切れる包丁の洗礼を受けた。
綺麗にキレすぎて、痛くない。これもすごいな。

使い慣れるまで、ちょっと時間必要か？

でも、なんだか張り切って料理してしまいそうな私です。

これからの楽しみ方

先日、車で15分足らずの神社へ散策に行きました。

息子くんが小さい頃には何度かお弁当を持って芝生で食べたり川で遊んだりしたところ。今じゃすっかりどこもかしこも観光客だらけで、お弁当持って…何てできなくなっちゃいました。

久々に立ち寄った神社で、ちょっとお茶して休憩。

観光地のあちこちを知っているようで、訪れたこと無いところばかりなんですよね〜、私たち。

地方出身のパパさんは尚更です。

これからのお休みの日の過ごし方として、京都観光を楽しんじゃおう！となり、早速本を買って計画中。手始めに、私の母校の辺りを散策しようかな！？The京都！ってとこなので。

ただ…公共交通機関が混みすぎていて、移動に課題が。何とか空いている路線を考えて、実行してみよう。

サバサンド

今日はクリニックの日。

予定より早く終わったから、ちょっと足を伸ばして、この前初めて行ってみた八百屋でお買い物。

今日は本当に新鮮で綺麗なお野菜が勢揃い！あれもこれも欲しかったけど、バス移動だから荷物になるし、欲しいものだけ厳選してお買い上げ。

その後、お愉しみのお一人様カフェ。

まだランチタイムには早いけど、朝食がいつもより早かったから、お腹は良い感じにペコリンコ。

そこで前から気にってた『サバサンド』を食べることに。

いつも同じものばかりチョイスして、なかなか冒険できずにいたけど（ちょっとお高いし）、今日は「まっ、いいか！」ってなっちゃって、食べることにした！

『サバサンド』というサンドウィッチがあることは前から知っていて、エセ『サバサンド』は作ったことあるんだけど、ちゃんとしたのが食べたくて、さっそくお味見〜！焼き鯖…なのね！思ったより生臭くない。香草の感じがあるからかな？うん、コレはイケる！サバってパンにも合うんだ〜！ビックリ！！！

自分でも作りたくなりました。

ただ…最近、お魚も高くて食卓にのぼる回数が減りましたよね…（うちの予算が低いのか！？）

やっぱりサバ缶あたりでエセ『サバサンド』くらいしか無理かしら？

明らかに身体には良さそうだし、エセでもいいから近々作ってみよう。

お一人様カフェでも、実りある時間になりました。