白砂糖ではなく、黒砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、羅漢果などが使われているものを選びたいと思っても、普段食べる食品で、白砂糖、グラニュー糖、三温糖が使われていないものを探すほうが無理な状況です。
例えば、
●黒砂糖で安心と思っていた麩菓子にもふんだんにグラニュー糖が使われています●
7:04~7:24のシロップ作成工程でグラニュー糖が使われています。
THE MAKING (189)ふ菓子ができるまで
となると手作りしかないんですかね(やや落胆)。大量生産の安いお菓子で、白砂糖、グラニュー糖が使われていないものが豊富にあったらと思いますが、かなわぬ夢になっています。
価格: 1,296円 レビュー評価:0.0 レビュー数:0
岡村淑子 河出書房新社発行年月:2015年01月14日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784309285023 岡村淑子(オカムラトシコ)上智大学英文学科卒業後、日本菓子専門学校へ入学。製菓衛生師免許を取得する。2005年4月より、埼玉県川越市の自宅キッチンにて「小さなお菓子教室」を主宰。和菓子・洋菓子・パン・食物アレルギーに応じた個別レッスンほか、子ども向けお菓子作りの体験企画、生活クラブ生協・子育てサークル等にて講習会講師などの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 焼きっぱなしのケーキ(りんごのアップサイド・ダウンケーキ/ショコ
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以下は参考ですが、砂糖ができるまでの工程は意外と知らないものです。
●黒砂糖のできるまで●
黒砂糖作り
価格: 648円 レビュー評価:0.0 レビュー数:0
商品説明商品名奄美加計呂麻純黒糖餅砂糖原材料名さとうきび(奄美大島産)内容量300g保存方法直射日光避け、低温低湿の場所に保管してください。販売者株式会社 奄美自然食本舗東京都大田区上池台1-5-16製造者西田製糖工場鹿児島県大島郡瀬戸内町佐知克お問い合わせ先ならの木薬局 楽天市場店電話:075-205-5175"■丹念に3番釜までアク・不純物を取っている(通常は1回)■餅のようにやわらかく、さとうきび本来の風味・甘さが味わえる"
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白砂糖は、手間暇かけて衛生的に作られていますが、体に良くない食べ物になっているのは残念です。
●白砂糖ができるまで●
THE MAKING (187)砂糖ができるまで
価格: 864円 レビュー評価:3.67 レビュー数:3
砂糖、白米、パン…糖質を減らすだけで8割の花粉症が改善!40年来のアトピーが消えた!最新栄養医学でわかった免疫力を高める食べ方。
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一方で、こんな動きもあります。
●伊藤園 TEAS' TEA シリーズ●
最近、伊藤園 TEAS' TEA New Yorkシリーズで、砂糖、人工甘味料を一切使用していないものが徐々に出ています。お菓子でも同じ動きがあるとうれしいのですが・・・。
価格: 2,306円 レビュー評価:5.0 レビュー数:5
1本あたり89円(税別)常温で保存可能賞味期限:メーカーより入荷後発送させていただきます●伊藤園 ペットボトル24本入1ケース●砂糖、人工甘味料を一切使用せず、紅茶と果実の甘みだけで作ったフルーツティーです(果汁25%使用、カロリーオフ)。ベルガモットの爽やかな香りとやさしい甘みで、すっきりとした味わいに仕上げました。原材料:果実(ぶどう、オレンジ、ベルガモット)、紅茶、オレンジフラワー、羅漢果エキス、香料、酸味料、ビタミンC ペットボトル500mlはこちらメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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当面の対策としては、お菓子は食べないということになりそうです。