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鮫鰐通信

バリで5年暮らした後スラバヤ駐在の旦那サマと結婚。スラバヤ生活5年半を経て、2016年4月末に本帰国しました。
       島が変われば品変わる。フリーライター系駐在員新妻のスラバヤあれこれ、時々猫とバリ。

絶対長編になるからと、なかなか書き出せずにいたのですが…。書くよ。書こう。うむ。

1月の半ば、私の両親が遊びに来ていました。
バリで集合、2泊してそこからジョグジャへ、1泊してスラバヤへ。スラバヤに2泊してバリ経由で帰国、というスケジュール。

バリは何度も来ている母と、私の結婚式が初めての渡バリで今回がそれ以来の父と弟。
せっかくスラバヤにも来てもらうし、ついでと言ってはなんだけどボロブドゥールも連れてくか。世界遺産だし。

話をすると、根がミーハーな母は「世界遺産!行く!」のノリノリ。もともとゴルフが目的の父は「ふーん。いいんじゃない」という反応。


当日、サヌールのホテルを出たのは早朝5:30。
飛行機は6:50発のLionです。
朝焼け飛行機

空港着いてみたらディレイの表示だったのに、結局結構巻き気味に搭乗案内があって焦りました。熱い紅茶買ったばっかりだったのに、飲みきれず。いや別に機内に持ち込んでもよかったんだけども。

ジョグジャの空港

ジョグジャの空港。
出発する方でしか使ったことなかったけど、到着側にはこんな飾りがあるんですねぇ。

出口でガイドさんと合流。
今回は両親(+弟)もいるし、車と日本語ガイドさんをあらかじめ予約しておきました。
2012年に、旦那さんと2人でボロブドゥール&プランバナンをまわったことがあるのですが、その時は車だけチャーターしてガイドさんつけなかったんです。今回もそれでもいいかな、と思ったけど、やっぱり一度遺跡の解説をきちんと聞きながら見たいと思って、お願いしました。

使ったのはここ↓
エンジェ ウィサタ ツアーズ
メールでの問い合わせにもすぐお返事がきたし、明朗会計で安心。

合流して今日の流れを確認したあと、まずはお支払い。
日本から直接来たお客さんは、日本円での支払いもできます。カードも、端末持ってきてくれてるので使用可。私はルピアの現金で支払いました。日本円建ての料金から換算するので、レートに左右されます。

現地発オプショナルツアーではなく、「10時間の車&日本語ガイドチャーター+空港お迎え」にしました。この方が自分たちの体調や興味に合わせて動けるので、自由度が高いです。遺跡の入場料などは別途自己負担。

荷物が案外多くて座席レイアウト的に厳しかったので、まずはホテルへ向かうことに。
数ヶ月ぶりのフェニックス。
チェックインの書類だけ書いて、荷物を預けてすぐ出発~。

「イケメンフランス人兄弟がウブドでガレット屋をオープンしたんだけど、これがめっぽうおいしいよ!」という話を聞いたのは去年の10月頃だったでしょうか。

 

以来何度もウブドに行っているにもかかわらず、毎回空振りしていたのです。

だってここ月曜定休。なぜか「明日のお昼は予定なしだ! よし、いざガレット…!」と思うタイミングがいっつも月曜だったんですよね…。

 

で、先月やっと行けました。

         

Le Moulin Creperie

ウブドの南、プンゴセカンというエリアにあります。
Tegal SariやGreen Fieldのちょっと南、道がカーブしているところのカーブの一番深いところです。

 

    

店内入ってすぐのショウケース。チーズとかフルーツとか。

 

    
店の奥から店頭方面を眺めたところ。
ナチュラルなファシリティがウブドの空気によく馴染んでいます。

 

    

こんな素敵なガーデン席も。モロに日向だから暑いけど…。

 

    
メニュー!
クレープは小麦粉のと、そば粉の、つまりガレットが選べるようになっています。
評判なのはおかずクレープ。デザートクレープももちろんすごーくおいしいらしい。

ううむ、とりあえず初回だから、まずはガレット!

 

        
テーブルの上にはこんな素敵なお知らせ。
チーズフォンデュできちゃうの…!? うううう、乾期の涼しいウブドの夜にフォンデュなんてたまらないじゃなーい!

    
オープン当初はオーナーのフランス人男性が焼いていたそうですが、今はもうバリ人スタッフに任せている模様。でもオーナー氏、店内にいて、混んでくると自ら焼きに立ってました。そして女性と目が合うとワイングラスかかげてばちっとウィンク☆

        
サングリア・白(Rp.55,000)
入っている果物はりんごだけですが、多分漬ける時にはもっと色々入れているのではないかと推測。黒いつぶつぶはなんとバニラ! ほんのり甘いのに飲み口すっきり。これは…ぐびぐびいっちゃう…。

        
そしてそして、お待ちかねのガレット!
手前はチーズとベーコン(Rp.79,000)、奥がステーキ(Rp.88,000)。小さなサラダがついてきます。

きちんと蕎麦の香りがするガレット、パリッとした歯触りなのに、しっとり。
チーズとベーコンなんて簡単に題しておきながら、中にはナッツと野菜にゴートチーズが絡んで、さらにそこに蜂蜜とバルサミコを合わせて破綻してないのがプロ。素晴らしい。

ああ、なんということでしょう。こんなの白ワインがぐいぐい進んじゃうじゃないか…!
デザートクレープも食べてみたい。他のガレットも全種類制覇したい。

食べているうちに雨が降ってきたのを言い訳に、もう一杯白ワイン
こんな過ごし方ができるのもウブドならではですねぇ。


《店舗情報》
Le Moulin Creperie
住所:Jl.Pengosekan 505
電話:0361-9080028
営業:11:00~23:00 月曜定休
公式FB:https://www.facebook.com/lemoulinubud/?fref=ts

 

クディリのおいしいケーキ屋さん、2016年3月の予約配達のお知らせですクラッカー

配達日: 2016年3月19日(土)
予約受付:2016年3月5日(土)午前9時~

予約締切:2016年3月13日(日)PM12:00(午前中いっぱい)

*十分な品揃えを心がけてはおりますが、万一品切れの際は先着順で締め切らせて頂きますことをご容赦下さい。

予約販売の形で、締め切りまでにオーダー→各指定アパートメントロビーにて受け取り&支払い。
配達時間と場所は注文状況に応じて、ルート決定後にお知らせ致しますが、大枠は次の通り。

・午前8時頃 Ciptra World
・午前10時頃 Puri Matahari
・午後12時頃 Puri Darmo
・午後1時頃 Len Marc Mall周辺のアパートメントのいずれか

注意配達2日前まではキャンセル料はなし。
注意仕入れの都合上前日キャンセルから全額負担

最低予約金額:1注文あたりRp.20万以上 → 例えばお友達と合算して20万以上になればOK。
その際、受け取りと支払いは1箇所で。
箱を分けることは可能なので、代表者が注文時に指定してください。

予約方法:
・FB inbox(Messenger):https://www.facebook.com/achmadarisudagawa/?pnref=story
・E-Mail:patisserie.au@gmail.com
・LINE

メールがない方は直接電話でも受け付け
電話:店:0354-688-689
日本語直通:0813-3330-0957

受け取り方法:各アパートメントのロビーもしくはお近くのアパートにて、代金と引き換えに受け渡し致します。

当日の仕入れ状況により商品の内容やデザイン等が多少変更する場合がございます。
何卒ご理解頂きたく、宜しくお願い致します。
メニュー希望のお客様は送りますので、ご連絡ください、とのこと。

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今月の新作、ラズベリー・チーズケーキ(Rp.33,000)
ラズベリーに抹茶のスポンジをあわせた、画期的なチーズケーキ。
春らしい色合いですねぇガーベラ



先月の新作、キャラメルアリスは今月もオーダー可能だそうです! 前回逃したわ~、と言う方、是非!
いやー、増えましたね、スペシャルティ・コーヒーを出すカフェ。
私はいつの頃からか、コーヒーを飲むと胃がごろごろするようになってしまったので普段から飲みません。
そんなコーヒー音痴の私でも、「うわぁ、なるほど、これは違いが歴然だ」と感じたのがここ

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Kabinet

moi villageの並びです。
ずいぶん前、オープン当初にも一度行ったのですが、その時はとにかく混んでて寒い(冷房的な意味で)店、という印象でした。
ウチからはやや行きにくいこともあって、それから足が遠ざかっていたのですが、今回お友達との待ち合わせにここを指定されたので、久しぶりに行ってみたわけです。

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入って左手は一面コーヒーラボになっています。

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焙煎中でした。辺り一面コーヒーのいい香り!

客席は2階です。
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広い!
内装が黒ベースな割に明るく感じます。

キャッシュ・オン・デリバリーなので、レジでオーダーをします。ショウケースにはデニッシュやケーキがずらり。

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じわっと流行りの植木鉢ケーキも。
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生えてるの大麻の葉っぱだぜ ガーン

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肝心のオーダーは、チャイ。
すんげー甘かったです。

この日はお友達のお友達でもうすぐ本帰国、という方が、お土産用にコーヒー豆を買いたいということでの店チョイスでした。

1階で売っている豆、テイスティングさせてくれるんです。
酸味が強かったり、フルーティーだったり、チョコレートのような風味がしたり。
産地と品種によって焙煎を変えてある他、おすすめの抽出方法までしっかり店員さんが解説してくれます。

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色々テイスティングした後で、下でお買い物。 

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値段表。結構いいお値段。

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シンプルだけどそれがスタイリッシュに見えるパッケージ。
豆と引いたの両方あります。

家でもコーヒーを飲まない私、気になったのがレジ脇に置いてあったこれ!
コーヒースクラブ

コーヒースクラブ。
どうやらカフェで出たコーヒー殻の再利用らしいです。
早速家で使ってみたら、すごくいい! がじがししてなくて、本当に細かい粒子。ちょっとのお湯で溶いて使います。顔もOK。

豆から出たのであろう自然な油分でしっとりもちもちになるんです。
使っている最中はバスルームがコーヒーの香りでいっぱいになりますが、洗い流した後の肌には全く残りません。

小さいスクラブ

小さいサイズも。
コーヒーの香りって脂肪を燃焼させる効果があるらしいんですよね。余計なものは一切入ってないスクラブ、これならコーヒー飲まない方へのお土産にもいいんじゃないでしょうか。もちろんコーヒーにこだわりのある方へはコーヒー豆を!

《店舗情報》
Kabinet
住所: Jl.Yono Soewoyo, Pakuwon Square AK No.26(Super Mal方面から行くとmoiを越えてもう少し行った並び)
電話:031-99000379
営業:8:00~22:00
久しぶりにKupang Jayaを通ったら、見慣れぬ店が。
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むむ? 山東餃子とな?? 垂れ幕の写真、すっごいおいしそう。
しかも「餃子王将」って書いてある…?
これって、もしかして。ちょっとひっかかる記憶があったので、すぐさまジャカルタ勤務歴のあるKにいさんに確認。
すると、ジャカルタにある本店の有名すぎる看板の写真と、「島耕作も絶賛」のコメントが。社長になった島耕作がジャカルタに来て食べてる描写があるそうです。

ちょちょいとネットで調べると、なんとスラバヤにフランチャイズ店があると書いてある。ということはやっぱりあれは、それってことか!

旦那さんに「餃子屋がさー」という話をしたら、「行こう。餃子餃子ー!」とうっきうき。
お散歩がてら場所を確認して(ウチから徒歩10分かからないくらいだった)、お昼に行ってみました。
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  山東餃子68

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店先でじゅわじゅわ焼いてる!

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にこにこと招き入れられました。こざっぱりした店内。食堂、って感じ。

メニュー!
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餃子ー!
焼きと水どちらもあります。
5個か10個のチョイス。潔し!

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麺ものや、

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ご飯ものも。ナシ・チャンプルもおいしそう。

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ドリンク。ちゃんとあります、ビール

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卓上にはいろんな調味料がセットされてます。

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「好みのタレを作ってね!」的な案内も。
ジャカルタ本店にはお醤油などが置かれてないそうですが、ここは大丈夫。醤油もお酢(黒酢)もあります。ないのはラー油くらい?

とりあえず、と焼き餃子と水餃子とビールをオーダー。
ビールは、「小さいのはビンタンで大瓶はPROSTだけどどっちにする?」と聞かれました。PROST置いてるなんて、分かってる~~~!!!
ビンタン大瓶もある時はあるみたいですが、おすすめは断然PROST!

それほど間をおかずに来ましたよー!
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焼き餃子(10個 Rp.36,000)

ではでは、と一つ。
…ん……?
なんか、パンチが…もぐもぐ、ないような…?

あれ、でも、なんか、もう一個、もう一個って箸が止まらない…!

日本の餃子みたいな、ニンニクとニラでがつーん!という感じではないです。むしろあっさり。具も、みっちりというわけではなく。皮の歯切れが良くて、気がついたら2、3個消えてる。
食べれば食べるほど次が欲しくなる、軽い餃子です。
こ、これは。たしかに。うまい。もぐもぐ。
もっとガツンとさせたい場合は、卓上の刻みニンニクをタレにin。
ものの5分で1皿完食。1皿追加。

水餃子

水餃子(5個 Rp.20,000)
こーれーはーうーまーいーーー!
私は焼きより水の方が好みです。皮がつるっとして、具の旨味がこっちの方が強く出ている気がします。こんなんね、5個なんてぺろーりですよ。

旦那氏はシメにミーを追加。
ミーアヤム

ミー・アヤム(Rp.25,000)
味的にはこれといって引っかかりのない、無難なミー・アヤム。麺にしっかりコシがあるのが特徴でしょうか。

お会計の時に店のオーナーと思しきマダムと話をしたら、ここは2015年の11月に開いたのだそうです。私たちがいる間に1組日本人のおっちゃん2人組が入ってきて、何度も来ている風だったので、知ってる人はとっくに知ってる様子。
マダムったら「餃子とビールって合うわよね。私はワインと食べるのが好きなの」ですって。なにそれ、ワインも置いてよー!! とりあえずはビールでいいけどさー!

この日は2人で餃子計25個ぺろり。男性なら1人で20個とか軽いんじゃないでしょうか。
ミーとかチャーハンとかに浮気せず、ただひたすらビールと餃子! というのが正しい過ごし方な気がします。
Kにいさんも言ってましたが、長居するタイプの店じゃありません。ひたすらビールと餃子でわーわーやって、落ち着いて飲むのは2軒目で。

しばらくハマりそうです。


《店舗情報》
Santong Kuotieh 68
cabang Pancoran Glodok
住所:Jl.Kupang Jaya 125
電話:0812-1898-6868
営業:10:30~21:30