西川：組み飴

先日、ショッピングの途中で覗いたお店で懐かしいものを発見しました！
『組み飴』…通称『金太郎飴』 の実演販売♪

子どもの頃に、『金太郎飴』を作る工程を見たとき
感激したのを覚えています。

そんなことを思い出しながら、長時間ガブリつきで見ていたのが、こちら♪

色をつけた飴を組み上げていきます。
…だから、『組み飴』というのですね～(*^_^*)

どんどん太くなっていきます！！

直径15～20センチ、長さ50センチの太さのものを
直径1センチの細さまで伸ばしていきます♪

カッティング

できあがり～♪

ほんとうに、「切っても切っても金太郎♪」のごとく
どこを切っても同じ模様が出てきます！

職人技ですよね！！
熟練された方は、複雑な細かい絵柄も飴として再現してしまうそうです。
しかも、設計図？などはなく
絵柄を見ただけで、組み上げていく飴のパーツが頭に浮かんでくるそうです。

さすがっ！くり返し反復の成果ですよね。
絵だけでなく、文字（四字熟語など）も再現するのですから…
やはり、その反復量を考えたら、とてつもない回数なのでしょうね。

はてさて、肝心のお味のほうは？？？

「おいし～～い！！」

一粒一粒が、こんなに小さいのに、味がしっかりしているし、
天然の味にかなり近いです♪
（たいていが、絵柄の味になっています）
特に、さくらんぼ味やキウイ味のようにあまり見慣れない？味、おススメです。
もちろん、スタンダードなイチゴ味も！

また、味だけでなく、食感も ＧＯＯＤ です！
オリジナルも作成してくれる所もありますので、
プレゼントやノベルティとしても喜ばれそうですね (*^_^*)

日本の伝統の製法、永く受け継がれていってほしいですね。