復習します♪

お菓子教室で習ったことを忘れないうちに復習しました。

何箇所かアレ？と思うところがあったり、やはり復習して良かったと思います＾＾v

これで次回はもっと上手に作られると思います＾＾

同じサイズで作っても食べきれないと思い

半分の量、４号サイズで作ってみました。

何と、底とフチの生地に使う卵はたったの1個です！

ギリギリの量なので失敗しないように焼きます。

（今回は焼きすぎてしまいました＾＾；）

4号サイズのセルクルを持っていないので、

牛乳パックを利用してみました。

ケーキの見映えを左右する飾り、食用花です。

運良く近くのスーパーにありました♪

お花の種類や色は選べません。

コントラストをはっきりさせるために洋ナシではなく

黄桃を使いました。

手作りセルクルのため、少々難アリです（＾＾；）

隙間が空いてしまうのです～。

ムース部分を固めてさらに上にゼリーを流します。

ムースは卵黄1.5個分ではなく1個分、牛乳やや多めで作ったので、

色が薄くなりました。

出来上がりました～♪

みつばちが隠れているのが分かりますか？

これは私の手作りです（*＾＾*）

お菓子教室（上京2日目）

少し早い（かなり早い？）誕生日の記念に東京へ行って来ました。

去年は習い事関係で偶然、憧れのマダム市川さんのセミナーを聴く機会に恵まれました。

プレゼントがモノではなく思い出、しかも「マダムのセミナー」って本当に良かったなぁーと一年間幸せな気持ちで過ごせました。

今年は色々と考えましたが、またまたモノではなく思い出にしようと決め、自分の好きなことをさせてもらおうと思い切ってお菓子教室の1日レッスンに行って来ました。

楽しみで楽しみで、興奮してあまり眠れませんでした（笑）

電車が止まったら大変と1時間半以上も早く目的地の駅に着きました＾＾；

一通りの説明、手順を教えてもらってから実習に移ります。

この段階で多少不安になりました。

テンポに付いていけないのです＾＾；

キャー、どうしましょう！

時間はゆっくり流れてはくれず、オロオロしているうちにいよいよ実習です。

一人1台仕上げます。

先生の隣で作業しているので、私の手際は丸見えです。

大丈夫だろうかー？？？

「初参加だし、先生に手伝ってもらって、まぁなんとかなるでしょう～♪」と思っていたら・・・

予想以上に参加されている方がテキパキ、テキパキ。

手つきもいいし、上手だし・・・私、大丈夫かな？と何度も自分に問いかけてしまいました。

よくよく考えてみたら、今日のレッスンは上級者向けだったのでした。

道理で難しいはずです～＾＾；（先生は難しくないですよーとニコニコされてたけど、

先生とはレベルが違うし・・・＾＾）

出来る限り頑張ろうと決めた瞬間から、周りをチラチラみて、

他の方の手元やボウルをのぞいて自分のと見比べて・・・

迷惑がかからないようにとベストを尽くしました（笑）

そうこうしているうちに何とか出来上がりました！

うわー！私にも出来たんだーーーとバンザイしたい気持ちでした（*＾＾*）

先生が作ったケーキで試食です。

紅茶も香り高くてケーキのイメージとピッタリでした。

ティーセットも素敵です～。

緊張の連続でしたが、尻込みせず挑戦して良かったと思いました。

（今度は・・・基礎のレッスンに参加しようっと♪）

途中まで帰り道が同じだった生徒さん（実習中もひときわ手際が良かった方！）は

有名なお教室にも通っているようで納得しました。

そして「とっても上手でしたよー！慣れない道具の中での実習は大変ですものねー」と

褒めて？もらえました（笑）

上品で穏やかで素敵な方でした。

そして同じお菓子教室の卒業生（同窓生？）であることが分かり、二人して

「あのピンクのフリフリエプロンで実習されたのですかー？」なんて話も出来ました。

同じことに興味を持つ方とご一緒出来るのは楽しいですねー。

私は紅茶が大好きで紅茶つながりの方も皆さん気持ちの良いかたばかりで。

（茶縁って言われて納得、納得＾＾）

教室が終わってからは大急ぎで新宿のティールームへ行こうかな？と計画していたのですが、

道場破りの後のような疲労感（心地良い疲労感ですが＾＾）と興奮が冷めず、

とりあえず空港へ向かいました。

ラウンジではレシピに書き込めなかったこと（スピードが速くて書き込めなかったのです＾＾；）を

書き留めたり、注意点を加えたり、最初から手順を思い出してみたり・・・。

持ち歩いている間にケーキ用の飾りが壊れてしまったので、　

全部溶かして作り直しました。

こちらが私が作ったケーキです。

オロオロしながら絞ったシマシマも割と上手に出来ています（笑）

近いうちに復習しなくちゃ！

今日の思い出を胸に、また今年も一年頑張ろうと思っています。

留守番３人衆（1人+2猫）にも感謝です＾＾

合羽橋へ（上京１日目）

木曜日の早朝に出発し、1泊２日で東京へ行って来ました。

空港から真っ先に向かった場所は・・・

田原町。

大好きな合羽橋にやって来ました～！

こちらのニイミさんでは店員さんが流暢な英語で

お客さんと会話していてビックリ！

普通のお兄さんに見えるけど、質問や返答もマニアックな感じでした。

全てに答えられるってスゴイ！

大きなポットを買った時もものすごーく親切丁寧に教えてもらったことを思い出しました。

いつ来ても変わらない風景です。

ホッとします～＾＾

飛んでるカッパまで私を歓迎してくれているかのよう。

おかしの森には型が沢山！

見ているだけでストレス（あるのかな？）発散です。

こちらのお店では的確なアドバイスをいただけて

頼りにしている方も多いみたいです。

前回は小さなマドレーヌが連結して焼ける型を２つ、今回はトヨ型を1つ

購入しました。

こちらのお店も大好きです～。

ケーキオーナメントが無いと思ったら

通りを挟んで向こう側、薄いグリーンのビル、川崎商店の2階に移動していました。

散々練り歩いて大満足の約4時間。

いつもあっと言う間に時間が過ぎます。

最後には足の裏がつってしまいました（これは毎回・笑）

コインロッカーの荷物を取ってから宿泊先へ向かいました。

夜は学生時代の友人と飲みに行きました。

いつものメンバーですが、会うたびにお酒が強くなっていて驚きます。

全く飲めない友人も自分に合うものをちゃんと知っていて

聞きなれないものをオーダーします。

都会ってスゴイなー、オシャレだなーと思う瞬間です（笑）

翌日は今回の目的、お菓子教室の予定があるので

食べ過ぎ、飲み過ぎに注意です！