スポンジケーキ

オットも私も夏風邪気味のため、あっさりしたパン？が食べたいのですが、

食パンをそのまま食べるのも味気なく、かと言ってカステラは少々甘すぎで・・・。

バター無しのスポンジ生地を焼きました。

思い立って15分でオーブンへ。とても簡単な手順です。

まず最初にオーブンを180℃に設定しておきます。

180℃で25分。道具を片付けている間に焼き上がりました♪

底の部分を上にして

粉砂糖とピックで仕上げます。

飾り気ない素朴な感じです。

きめ細かくしっとりと焼き上がりました。

出来立てだけど、卵の臭みもなく美味しい～！

卵2個で出来るとても簡単で美味しいケーキです。

小ぶりのケーキなので、二人であっという間に食べてしまいました。

ダージリンはいつもよりも薄めにしました＾＾

喧嘩腰の猫娘

上京する準備を少しずつ進めます。

そうしないと、猫様たちがイジワルをするからです。

何となーく気配を感じているような猫娘。

いつものように声をかけても・・・

賢い猫娘は

何かを感じ取っているようです。

目がまん丸で、機嫌が悪い時にもする表情＾＾；

　

口がへの字になっていて・・・

いつもの可愛い表情ではありません＾＾；

もちろん、この顔の猫娘も相当可愛いと思う親バカの私です。

洋ナシのタルト （タルトポワール）

水出しアイスティーに合うお菓子をと洋ナシのタルトを作ってみました。

材料は特に買い足すものは洋ナシの缶詰とピスタチオだけで、自宅にあるもので作りました。

出張前のオットも昨夜から楽しみにしてくれていたようです＾＾

今日はダージリンセカンドフラッシュの水出しアイスティーです。

久しぶりに作ったタルトはこんな感じで出来上がりました♪

（はぁー、ピックを飾り忘れました～＾＾；）

作る前には手順をイメージしてから始めます。

今回は余裕があったので、作りながら撮影してみました。

次回作る時に役に立ってくれると思います。

18cmのタルト型にバターを薄く塗り、冷蔵庫へ。

（底が抜けるタイプの型を使いました）

タルト生地はアーモンドの入った甘いものを作りました。

柔らかめの生地です。

あまり混ぜすぎないようにします。

この程度でひとまとめにし、冷蔵庫へ。

アーモンドクリームを作ります。

冷蔵庫で休ませていた生地をのばし、型に敷き込みます。

柔らかいので取り扱い注意です！

縁が薄い部分には生地を足します。

　

縁にピッタリ沿うように押さえ、穴を開けます。

アーモンドクリームを入れます。

シロップ漬けの洋ナシは水気を切っておきます。

洋ナシを乗せて、オーブンへ。

180℃で40分焼きます。

焼きムラが出来ないように、途中で位置を変えました。

美味しそう～♪焦げずに焼き上がりました＾＾

粗熱が取れたら型から外します。

完全に冷めたら

アプリコットジャムを水でのばして煮詰めたものを

表面に塗ります。

刻んだピスタチオを飾って出来上がり！

一晩休ませて、カットしたところです。

タルト生地を空焼きしていないので、底はしっとり、

フチの部分はサクサクの食感です。

ケーキピックを飾り忘れてしまうアクシデントが！（笑）

半分食べた後ですが飾ってみました＾＾；

縁もカッチリとしてキレイに焼き上がっています。

甘いタルトが食べたかったので、満足の仕上がりですが

中のアーモンドクリームが甘い分、タルト生地は甘さ控え目にしても

良いかも知れません（*＾＾*）