GINZA SORA シャインマスカットのパフェ

東京　新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。

パフェのメニュー開発をいたしました。

9月1日より　GINZA　SORA にてお召し上がりただけます。

下から　貴腐ワインのジュレ＋シャインマスカット

ライム風味のカスタードクリーム

バジルのアイスクリーム

ココナツメレンゲ

ライムクリーム

シャインマスカット

バシュランをパフェにするイメージで組み立てました☆

ノンアルコールバージョンもご用意ございます。

パンケーキも美味しいのでぜひ～。

これだけ贅沢にシャインマスカットを使って・・・なんと1980円という銀座では驚愕のプライスです！

週末は込み合うのでご予約してくださいね～。

初日は私も少しだけヘルプで入ります。

どうぞよろしくお願いいたします！

レッスンでも9月はシャインマスカットのスペシャルレッスンです！

こちらでは、家庭で作りやすい内容に変更してご紹介しています。

お申込み、お問い合わせは公式LINEまたはお申込みフォームよりお願いいたします！

東京　新宿のお菓子教室　l'erable　
本場で学んだフランス菓子をベースに家庭でも美味しくきれいに作れるスイーツをご紹介しています。

著書　

初版版　P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。お詫びの上訂正をお願いいたします。

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