こんにちは。
さろん楓ふなだまほです。
いつもありがとうございます。
日曜、月曜と味噌作りプライベートワークをやっておりました。
PWS…プライベートワークショップの略です（笑）
一人の方は、
「え?! なんかあっさりできちゃうんですね」
と言われていました。
そうそう、そうなのよ～。
味噌作りの原理は本当に簡単。超シンプル。
要は“段取る”だけなんですよね。
だって、水につけておけば、勝手に豆が水を吸収してくれるし、
火にかけておけば、勝手に柔らかくなってくれるし。
ただ、やるゾ！と腹を決め、
前日に豆を水に浸し、
当日火にかける。
人がやるのはそれだけ。
そうなのですが、これが言うは易しで
実行するのがけっこう難しかったりするんですよね。
今回は、体験希望の方がいらして
味噌作りの日！を決めたことで
私自身、味噌作りに自分を追い込むことができて
ありがたかったです。
自分で敢えてやらなければならない環境にもっていく、ですね。
私ね、ハートに火はついてるんですが＾＾
まだまだ坐骨神経が硬いゆえか、
なかなか自然に火がつかないので、
こうして自分でお尻に火をつけなければならないってわけです＾＾
（坐骨神経の通りがいい人は、
行動ももっとスムーズなんじゃないか？と予想するんですが
そんなことないのかな～？）
もう一人の方は、
ズコン！と甕に味噌を叩きつけて、
実にすっきりされてました。
ここ一週間、かなりストレスフルだったとか。
なんだかそれが抜けました～って。
どおりで。
腰が入って、いい音出してましたね～～～！！
（息子も絶賛していました＾＾）
叩きつけると共に、息を思い切り吐き出すから、かな。
息を詰めてらしたんですね。
黙々と作業するって、実は瞑想に似た効果があって、
それもまたよかったりします。
だけど、姿勢に無理があると身体が疲れちゃうから、
足をずらして、膝を緩めて～が大切なポイント。
和道ヨガのマキコさんによると、
それを集注腰というのだそうです。
詳しくはこちらの記事 をご参照くださいね。
経験上、都心のマンションで
キンキンに冷える場所がなくとも、
多少かびが生えても
美味しい手前味噌が食べられるようになります。
夏以降が楽しみですね。
完成したら、味比べでもしましょうか！
来年は、午前中から大豆を煮ながら、
お昼を作って食べたり、
ストレッチをしたりして、
煮えたら、えいやっと味噌を仕込むという会を
やってみようかと思います。
平日版、休日版両方で企画しますよ。
前もって、大豆と麹の注文も承りますので
ご興味ある方はインプットしておいてくださいね～。